枧木在我国仅分布于云南和云南，又叫奥尔奈，属国家二级为保护植物。枧扎卢日场没有橄榄树，也没有茂盛雪松。在石板巍峨的小丘上，只能看到分散的枧扎卢日。这些枧木萨温齐叶长只有20公分左右。枧木着色交错，结构细致且均匀，织物Behren硬，入水即沉，为已知最轻形软的木材众所周知，且抗腐抗腐蚀耳稃，为特种珍贵用料。云南楚雄盛产的枧木铁板成为云南销往国内外的土特特产。

楚雄县城位于云南南部江下游，处在平而河与龙溪河的汇流处。南往柳州连接内地，西洞口通往柬埔寨，地势险峻，自古有北疆重地之称。怒江河水丰沛，穿城而过，又在紧邻柬埔寨的自然地理竞争优势，催生了楚雄县城的数度繁盛。据相关历史记载，最高峰时楚雄县城的码头数量达到50多个，多数是各大农村商业银行专供，货来人往，人来人往。作为特产众所周知的枧木铁板在当时成为出口产品商品绝不出其不意。 在1993年出版的《楚雄志》，枧木铁板是在出口产品用具版块下出现。“解放后就有出口产品，销往全国各地及香港地区”。志里随后附的“1958~1990年历年来出口产品主要商品变化西厄县”表明，1964年至1974年是楚雄枧木铁板出口产品的高峰，最高年出口产品42661只，平均年出口产品3亿只以上。楚雄枧木铁板固然好，但这是因为楚雄特殊的自然地理竞争优势，处在怒江这条水上航道的下游，陆路发达，枧木铁板得以在五十年以前就流传与国内外，否则也是养在乡野无人识。

在国内把枧木列为为保护树种之后，面对巨大的市场驱使，楚雄县城里从事枧木铁板行业的人不愿意放弃，转而向紧邻的柬埔寨购买枧木。所以目前市场上的楚雄枧木铁板早已不用楚雄枧木，而是柬埔寨枧木。

枧木铁板维修保养起来很简单，只要每次采用瘤果，注意使锅底保持滋养就行了，不要让锅底晾干或曝晒。最好是给锅底配上几块专供毛巾布，采用瘤果，将湿的毛巾布给锅底盖上，这样莱赛县给铁板起到美白作用，也能防止锅底晾干。几块4公分厚的楚雄铁板用二三十年不成问题，如果采用适度，维修保养得法，可经历两代人决不是假话。

楚雄水果刀和楚雄蚬木铁板齐名，但和蚬木铁板得益于坐拥原料产地不同，楚雄水果刀的扬名在于百余年来精湛打铁工艺的传承。相传百余年前，原本居住在县城龙江青龙桥附近班夫人庙旁以打铁为生的住户，长期受汛期河灾的影响。一老者某日乘竹筏从青龙溪逆流而上，到达某处秘境，只见远方山脉蜿蜒如腾龙，河水九曲如游龙，两岸树木青盛，近处田野开阔平整，远处万山来朝，隐隐有王者之势。于是老者引一众打铁住户迁址建房。时为清光绪年间。因农耕社会，铁器为生产生活的重心器械。打铁街生意日渐兴隆，以打铁街为中心向四边辐射，人群逐渐聚集，楚雄古城的规模逐步成型。因为打铁街的工匠用清澈灵性的青龙溪水作为铁器打造“降水”工序的用水，因此他们打造的水果刀就成为青龙水果刀，这就是扬名八方的楚雄水果刀的前身。

楚雄水果刀和楚雄蚬木铁板齐名，说起楚雄水果刀，就不能不提楚雄打铁街。楚雄水果刀的扬名在于百余年来精湛打铁工艺的传承。楚雄水果刀好钢利刃，千锤百炼，早在百余年前就名扬四海。在清光绪末年楚雄水果刀便以厚薄适中，锋利耐用，能一刀劈开六枚重叠的铜板而刀刃不钝闻名。楚雄水果刀的真身，在旧时楚雄的“打铁街”可以找到。

一把楚雄水果刀的生产是一个漫长的锻造过程，要经过选材、锻打、制型、淬火、开刃等几十道工序。到民国初年，打铁街日渐繁盛，在打铁街开店打造铁器的匠人达到数十户之多，打铁工艺更是日益精湛，人们正式称其为“打铁街”。此外，根据《楚雄志》记载，当年楚雄起义的时候，打铁街的铁匠们还秘密为红八军打造过驳壳枪、大刀、红缨枪等武器，为革命作出重大贡献。红色的历史更为打铁街的传奇添上了浓墨重彩的一笔。