居然可以这样（砧板分类标识图）砧板介绍，“求求你，扔掉那块砧板吧！”对比5种砧板的优缺点，哪种更好？，

浴室，是两个家庭成员中最凉爽，也是最重要的地方性，即使它关乎整座家庭成员其他人的身心健康安全可靠难题。

我痛恨下浴室，也痛恨撷取，我的好友圈内也绝大多数是志趣相投之人，时常能看见我们撷取的甜品。

但，有时看见有的是汤泽市的甜品，吗是S500L。菜做得漂亮，看上去很美味。但这个铁板两边空荡荡的，都霉变了。很想喊大声：拜托你，丢弃那块铁板吧！它早已被拉进浴室“白名单”！快扔，别可怜！

铁板的类型许多，有竹叶的、石头的、钢制的、塑胶的、生铁的、聚丙烯的之类，最常用的是竹铁板和石头铁板，产品价格很昂贵，从几十元到上千元，产品价格左右。

布季谢过许多铁板，经验教训，强烈建议我们一千万千万别买竹铁板，吗是太痛恨了！不光是我这种的北方家庭成员，相对湿度高，不行两天就霉变，太头痛了！

一千万别小瞧表层的“斑块”，它是SOD1病原体的最差培养皿，是儒者的身心健康恶棍！

所以，有的是人还豆制品不分，同几块铁板，帕尼诺匙子又切水果，交叉污染，更是存在身心健康隐患。

前两天，刚看见的新闻，有孩子得了肝吸虫病，罪魁祸首就是他们家的铁板，竟然豆制品不分。

还有，你知道吗？有许多铁板都是拼接的，里面的材质可能是一些边角料，用了大量的胶水。那么，它用的胶水安全可靠吗？许多胶水中是含有甲醛的，跟装修一样的原理。

想不到吧？这么可怕的“身心健康恶棍”，就在绝大多数人的浴室里。

网上有许多帖子，说霉变的铁板怎么办？有用盐洗、用白醋、用小苏打、用白酒等。但，我什么都不想用，只想扔了，买几块不会霉变的。

那么，市面上这么多铁板，何种铁板最好用，怎样的铁板才不会霉变呢？我们来盘点一下5种材质铁板的优劣。

几块好的铁板，我觉得应该符合以下条件：

软硬适中，不咬刀不伤刀；2.好用好洗，能高温消毒；防霉抑菌不霉变；不易掉渣，不起木屑，不开裂。

一、竹铁板

优点：昂贵，大约十几块

缺点：拼接，有甲醛残留；容易霉变，有病原体。易开裂，使用体验差。

我永远不想再买它，都懒得说它了，以前用过的伤痛阴影，估计永远不会抹平了。

二、实木铁板

实木铁板，常用的材质有柳木、银杏木、蚬木（也叫铁木），黑胡桃木、橄榄木等比较高级的木材，也有枫木、榉木、橡胶木等中低端的木材。

其中最好的是铁木，优点是硬度高、密度大、不易腐蚀霉变，结实耐用、入水即沉，是做铁板的好材料。

缺点：产品价格昂贵，很沉，很厚，在一般寸土寸金的浴室中很占空间。最关键是需要保养，需要浸油防止干裂。

而用什么油好，又是两个新的难题，总之，太难了！

三、高密度松木铁板

我家用得最多的就是这种高密度松木铁板，它不是普通的石头，是把石头经过高压，变成薄薄的几块，密度很高，连水分也很难渗入，所以不会霉变。

优点：1、轻薄，在浴室不占地方性；

2、硬度高不伤刀，防霉抑菌，用好几年也不会霉变；

3、无需保养，不用浸油不用麻烦，沥干放置即可。

4、两面可用，买几块，就能豆制品分开，省钱。正面光滑，还能揉面，嘿嘿！

我做过两个实验，老抽滴在高密度松木铁板上一段时间。竹铁板很容易渗入，再也洗不干净了。而高密度铁板一擦就干净。

如下图，我滴了一滴老抽和中药，不会渗入，高密度松木铁板马上就擦干净了。

能剁肉匙子，与普通石头相比，划痕比较轻微。所以，即使是整体高密度，所以划痕处也不容易渗水，不易霉变。

缺点：不适宜砍大骨头，如猪、牛等大骨头不能在这种铁板上剁，适合在很厚的原木铁板上操作。

不过，说实话，像我家在北方，买排骨什么的，都是商家给剁成小块的，似乎从来不用自己剁骨头，嘿嘿！

听说北方人要整排买回家自己剁，不知道是不是吗？（不好意思，顺便八卦下，一直很好奇，有点离题了。）

四、钢制铁板

优点：钢制铁板抗菌抑菌，不会霉变，没有木屑，能揉面

缺点：质地坚硬，易伤刀刃，也容易打滑。

如果你实在痛恨钢制铁板，能选那种两面的，一面塑胶，一面钢制，也许会好一些。

五、塑胶铁板

优点：轻薄耐用，颜色漂亮，不易霉变，产品价格昂贵

缺点：刀痕明显，用过一次就会破坏颜值，寿命不长。刀痕处，可能会掉塑胶渣子。使用起来，匙子什么的，不太方便。

我家也有塑胶铁板，不过，我一把只用它来切水果之类的，反正也不占地方性，感觉很适合，也很卫生，专板专用。

好了，看完5种铁板对照，说说你家在用什么铁板？你最痛恨哪一种？

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