五种锅底都有他们的适用于情景，塑料锅底比一般PE却是好上一点儿的。刮痕能少些，所以难于染料，延展性也稍低，匙子时触感也极好，好操持，也难于生病菌。

天气情况干燥，采用此种锅底难于霉变的；

中端锅底所推荐：

1、TBS合成塑料锅底

YOSHIKAWA TBSAsahi韩国出口合成塑料铁板 防水氯己定变

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¥239.00

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2、陳州 松柏木切锅底

陳州 松柏木切锅底

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¥179.00

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陳州 松柏木铁板实木锅底

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¥185.00

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陈州松柏木案板可是舌尖上的同款！松柏木铁板是不吸腥的，所以相比一般铁板更有弹性，难于翘难于裂、难于变形，也是许多专业厨师所推荐的。案板细腻顺滑，无漆无蜡，足够厚实，大小也刚刚合适。送的小案板能用来生熟分开，健康卫生。【不吸鱼腥味，自动刀痕修复，自缚刀，所推荐】

刀具与铁板是一对好搭档，采用一把好的刀具，做起菜来也是事半功倍。

1、邓家刀 |9Cr15MoV切片刀

邓家刀

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¥98.00

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9铬切片刀，夹钢工艺，刃口延展性达到58HRC，真正好钢用在刀刃上，匙子触感很好，锋利不需频繁磨刀。日系9铬刀动辄上千元，但是邓家你花不到百元就可买到9铬钢。此刀被誉为百元内性价比最高的神刀，没有之一。

2、邓家刀 | 9Cr18MOV切片刀

邓家刀 大足夹层锻打9铬

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¥178.00

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这款刀比上一款邓家刀要高出一个规格，夹钢工艺，刀刃部分采用更好的9Cr18，延展性优秀、兼具韧性，防锈能力更好；木制手柄，刀柄与刀身有口金过度相连，刀背打磨不硌手；多花几十元，值得拥有。

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