出口处的食物他们单厢慎重，但对煮饭必不可少的锅底却不如重视。他们每晚端米饭的菜几乎单厢经过锅底备菜，而锅底的产品品质不仅负面影响他们的采用新体验，可能还会负面影响他们的饮食习惯安全。

不知道你是不是闻过我家锅底是什么香味，到时候匙子之前记得闻一闻，假如有一股科新耳，那么我家锅底须要彻底冲洗了（用风干），或者换一块，假如是一般的锅底，最好是一年左右更改一次。

每晚切完菜许多水、酱料陶土会留在锅底的斑痕中，尤其是长柄、铁制锅底较长时间采用还会霉变，就有可能滋长病菌，可能会危害性到他们的身心健康。

做为一个中餐发烧友，所用不少锅底，做为占卜师透漏这3种锅底Soleymieux，别不信：

第二种，塑胶铁板

缺点是不霉变、自缚刀。缺点是，多少会掉屑，塑胶屑可能会对人体身心健康造成有利负面影响。（虽然店家宣传品采用的是矿物油PE塑胶，但许多以次充好的产品不一定是，须要谨Soleymieux择。）

第三种：钢制铁板

缺点，不霉变、不掉屑、安全身心健康、易冲洗。缺点很明显，是伤刀，反正我所用，差不多几天就要磨一次刀。（切水果是可以的，匙子、切肉、剁肉很钝刀，还容易滑）。

第三种：钢化玻璃铁板

和钢制锅底一样，缺点是容易冲洗、不霉变、不掉屑、安全身心健康。缺点也一样，巨伤刀、易滑刀。

以上三种锅底不建议购买，接下来推荐几种不错的铁板材质。

木质：最好选购吸水性低的“硬木”并且要整木，不要拼接的。比如，蚬木、乌檀木。

竹锅底：拼接的不建议选，只推荐一种，整竹的。整竹构造可以减少胶水采用量、有效防止铁板开裂。

谷壳麦秆铁板：安全身心健康、不霉变 、不变色、硬度高、不易掉屑，不适合剁砍。适合切蔬菜、水果、肉类。

实木纤维铁板：提取松木纤维高温压无胶压制而成。身心健康安全，不掉屑，易冲洗，杀菌不易霉变。缺点是，价格高，不适合砍剁。

一般家庭应该准备几块铁板？

生菜、生肉上会有较多的病菌和寄生虫卵，用切过生肉的锅底切熟食，病菌则会以锅底为媒介直接污染熟食。

所以，做好须要两块，生熟分离比较好。讲究一点的可以备三块，一块专门用来切水果、面包之类的。

下面这款售价700多的锅底限量版，就不错，好频率达到98%。这一套包括三把刀、三块锅底，一刀一切，这套锅底适合对生活比较讲究的人。

专刀配专板，进行分类匙子更身心健康，防止酱料交叉感染。一块切熟食，牛排等，一块切生食，还有一块用来切水果，刚刚好，不多不少，完全满足很多家庭做美食的需求。

刀、锅底都放在收纳架中，整齐不凌乱，不占地方，拿取也很方便，收纳架两侧通风，快速晾干锅底，不易变味。

原价700多，假如你能遇见活动价，那就赶快入手吧！虽然有点小贵，但三块锅底、三把刀、一个收纳架，一整套这个价格还不算太贵。