某菜市场食店摊用的塑胶铁板

商报讯 近日，街坊施老伯烧鸡蛋烧出白色颗粒状的“之谜”终于有了答案，经实验对照和检测，确认为大型超市用作剁肉的塑胶铁板开裂物。对此，许多街坊则提出了疑点，既然用塑胶铁板剁肉难内含铁板开裂物，为何一些大型超市或者菜市场还有人在采用？昨晚，本报记者就街坊关注的这一问题走访调查辨认出用的人许多，但小常识知悉的并不多。

在珠江菜市场，本报记者辨认出一家出售鸡蛋和海产的干货呈稳内譬如木制铁板，又有塑胶铁板，在塑胶铁板上放有两枝水果刀和残余叉烧。

店员徐老伯表示，木制铁板难填装木炭，填装来的鸡蛋看上去有些“不干净”，塑胶铁板则不会，不久前她刚买回了那块铁板。当本报记者提到塑胶铁板或许不适合剁肉时，徐老伯笑着说：“我已看见新闻了，已叫老婆去重新买一个木制铁板。”

在珠江菜市场和上铁柱菜市场，本报记者看见生塘庄餐饮企业采用的都是木制铁板，而食店区个别摊档有采用塑胶铁板。一名商贩告诉本报记者，木制铁板用来切肉块家禽，而塑胶铁板用作食店切碎。

在世纪联华大型超市（白水店），本报记者在干货区看见一块长方形的塑胶铁板，上面有许多斑痕。销售人员陈巳生介绍，他习惯用木制铁板，偶而采用塑胶铁板。在大型超市日用品区，本报记者辨认出有各类织物的铁板，当中就包括塑胶铁板。工作人员说，有客人买回铁板时，他们会提醒客人塑胶铁板适用于作水果和蔬果，采用时不能过于双脚。

昨晚，本报记者乱数了15户家庭成员，当中8户家庭成员采用木制铁板，另外7户家庭成员譬如木制铁板又有塑胶铁板，塑胶铁板主要用作切蔬果。

本报记者在电子网购应用软件上搜寻“剁肉塑胶铁板”这一关键字，对弹出商品按照销量进行次序后辨认出，排在第一位的商品月销达500+件。由此看来，塑胶铁板采用还是较为普遍。

本报记者搜寻相关资料，辨认出塑胶铁板的主要成分是聚丙烯、乙烯基等，低温下易散发塑胶臭味，不合格的塑胶铁板还会有化学物分离出来，因此一般只适用于作切水果和蔬果，在购买和采用上能注意。□实习本报记者 梁小龙

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