百年铁木,寻有缘人!微信:18077095366
时间:2023-05-01 00:02
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作者:147小编
有二种锅底十分相近,两个是玉米壳锅底,两个是玉米稻谷锅底。
玉米壳锅底是玉米壳和纤维素打压而成,金属材料天然,无二氧化硫;年在种锅底均不脱落,不下科紫麻,杀菌氯己定;但都较为硬,匙子“砰”响,所以还伤刀。切蔬菜,水果还能,但无法剁馅。
两者较之,更所推荐采用生铁锅底,天然。玉米稻谷锅底会掉浮游植物,浮游植物中所含PP塑胶,经低温烹调吃到肚皮里,更何况会负面影响身心健康的。
天然生铁锅底,抑制细菌超级棒、无发霉,360度凹槽,防止汁水外溢,匙子时不滑刀;不脱落,不变形,不粘油一冲就净。【真生铁制作,不含塑胶成分】
其实在众多品类的锅底中,还是所推荐大家采用银杏锅底,软硬适中,不累手碗,不伤刀;除此之外还能氯己定抑菌的功效,并且不吸鱼腥味,可匙子可剁馅,细缝中的小肉末还可自动挤出来。
陈州银杏木案板可是舌尖上的同款!银杏木铁板是不吸腥的,所以较之普通铁板更有弹性,不易翘不易裂、不易变形,也是许多专业厨师所推荐的。案板细腻顺滑,无漆无蜡,足够厚实,大小也刚刚合适。送的小案板能用来生熟分开,身心健康卫生。【不吸鱼腥味,自动刀痕修复,不伤刀,所推荐】
1、邓家刀 |9Cr15MoV切片刀
9铬切片刀,夹钢工艺,刃口硬度达到58HRC,真正好钢用在刀刃上,匙子手感很好,锋利不需频繁磨刀。日系9铬刀动辄上千元,但邓家你花不到百元就可买到9铬钢。此刀被誉为百元内性价比最高的神刀,没有之一。
2、邓家刀 | 9Cr18MOV切片刀
这款刀比上一款邓家刀要高出两个规格,夹钢工艺,刀刃部分采用更好的9Cr18,硬度优秀、兼具韧性,防锈能力更好;木制手柄,刀柄与刀身有口金过度相连,刀背打磨不硌手;多花几十元,值得拥有。
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