2022年砧板_锅底所推荐选购指南,有什么样砧板国际品牌值得称赞..._chan_

砧板在厨房里也许是一件很破烂的辅助工具，但是不论家庭、饭店或餐馆，都有赖于几块砧板

都说“塞里西”，几块好的砧板不仅能让你抓起饭来更为随手，也可以远距你让你菜的花纹切的更为完美，满足焦虑症患者，哈哈～

文章主要就从以下几个方面

砧板/锅底有什么样织物怎样优先选择最合适的砧板/锅底不同国际品牌高性价比砧板推荐砧板日常生活采用注意事项个人归纳

一、砧板/锅底有什么样织物及特征

常用的砧板织物主要就有木砧板、竹砧板、制备织物砧板以及不锈钢砧板

① 木制砧板—厚实、瞄准感佳

木砧板具备结实坚固耐用韧性强、整套稍低的木制类砧板适宜日常生活剁骨

铁木：结构密切、色泽柔软云杉：纹理清晰、延展性高坚固耐久性强原木：色泽相对较软、易造成斑痕银杏木：整套稍低、瞄准感佳乌檀木：结构密切、杀菌氯己定效果好毛萼：色泽柔软、价格超值乌檀木、银杏木、红铁木怎样优先选择木制砧板：好的木砧板色泽一致、年轮毂数多，可以考虑5-6cm厚度且较重的砧板木砧板众所周知：用久易开裂并且造成木屑滋生病菌，采用孔利耶进行深层清洁并通风晾晒

② 制备砧板—小巧、较软

制备砧板一般来说色泽较重、难于发霉易保养，有些具备杀菌氯己定效果，适宜处理水果果蔬类

塑料砧板：常用的以聚乙烯和聚丙烯为主要就织物，延展性稍低不耐磨，研磨造成斑痕有病菌玉米桔柑砧板：在塑料砧板中重新加入玉米桔杆击垮物，提升了其延展性生铁砧板：通过在生铁击垮物中重新加入聚乳酸等纤维素进行压做成型，最大特征环保、难于发霉怎样优先选择制备砧板：塑料砧板避免由回收塑料做成，应优先选择国际品牌商品、注意无刺激性气味透亮制备砧板众所周知：研磨有声响、不耐高温、易造成划痕

③ 竹砧板—质轻防水、延展性高

竹砧板色泽较重防水坚固耐用，具备难于损毁坚固耐用的特征，且价格较为超值

整竹做成：一般来说是将圆筒状竹叶软化打压而成，商品健康安全有保障竹片拼凑：由片状竹叶通过粘合剂堆叠而成，胶水质量决定了商品是否安全怎样优先选择竹砧板：主要就考虑整竹做成的砧板，堆叠而成的砧板优先选择国际品牌厂商竹砧板众所周知：色泽柔软容易损毁刀柄

④ 不锈钢砧板—不吸味、寿命长

不锈钢砧板具备不吸味不HK500、耐造坚固耐用难于造成斑痕且寿命长的特征，很大程度上解决了以上砧板关键点

不锈钢砧板一般来说与制备砧板两面结合进行豆制品酱料分开不锈钢、双面豆制品区分、杀菌砧板怎样优先选择不锈钢砧板：边缘要有圆角设计不伤手，优先选择矿物油不锈钢，认准SUS304或SUS316，316织物相比304具备更为耐腐蚀的特征不锈钢砧板众所周知：延展性高容易伤刀柄，仅适宜研磨、不适宜剁骨

二、怎样优先选择最合适的砧板/锅底

Part 1: 选织物

根据不同织物砧板特征，归纳如下几点

木制砧板：处理带骨酱料制备砧板：小巧料理、果蔬水果竹砧板：食店、果蔬水果不锈钢砧板：研磨生肉、食店、果蔬水果

Part 2: 选花纹

常用的砧板多为方形、方形，为数不多的矩形，还有许多适宜摆盘采用的球状绘图

方形、方形

方形、矩形、方形

球状绘图

球状绘图

Part 3:选功能设计

根据个人采用习惯，优先选择具备相应功能的砧板

是否带有把手或可悬挂开孔，易于收纳是否双面可用、防水卡槽或防水硅胶条是否自带磨刀器、研磨功能设计

当然了，还有少数自带强大储物功能、甚至是具备满足焦虑症采用的带刻度砧板

磨刀、沥水、研磨

三、不同国际品牌高性价比砧板推荐

以上四个方面基本覆盖了砧板优先选择的方方面面，此外就是根据个人预算进行优先选择，下面根据不同价位介绍不同国际品牌的砧板

100元以内

— / 佳佰 / — PE塑料

佳佰这款塑料砧板采用矿物油PE塑料一体成型，可耐-20°C~80°C，是难于发霉的易于清洗的健康织物

塑料砧板小巧，这款带有提手设计可悬挂，采用方便，非常适宜处理食店及果蔬水果，双面设计豆制品分开，具备不错的性价比

— / 美厨 / —乌檀木

乌檀木和毛萼是国内较为主流且售价超值的实木砧板种类，这款砧板采用整木研磨一体成型，结构密切柔软、整体圆润厚实，有两种厚度可选

功能性设计在于带有合金手柄，易于提挂；硅胶垫可隔水防水，便于晾干

— / 双枪 / —玉米桔杆

这款采用玉米桔杆击垮物做成的砧板，经过消毒热压处理提升结构密度，更为柔软，商品环保可降解

商品通过TPR包边设计，具备防水且耐磨的特征，可悬挂、双面豆制品区分，对于日常生活处理简单酱料较为最合适

100 ~ 300元

— / Joseph Joseph /—分类砧板

分类砧板的健康科学理念越来越深入人心，通过不同颜色的锅底设计满足不同酱料需求，真正的实现生、熟、海鲜、果蔬水果分类研磨，除了带骨酱料需要木制砧板砍剁以外，其余可以全部完美解决

这款分类砧板灰大、粉中、白小三种颜色尺寸设计，底部收口可立体的设计竟然有点可爱，酱料轻易下锅，实用性和设计感爆棚！

— / 华帝 / —乌檀木

乌檀木结构细腻、色泽柔软，采用整木研磨制作无胶水健康安全，双面可用来豆制品分类，这款有方形和方形两种可选

无胶无漆且出厂前经过橄榄油进行表面护理更为坚固耐用，开裂免费换新以及两年质保的售后服务让人安心

— / 贝印 / —原木

贝印有旬和关孙六两条商品线，都采用的原木织物，贝印的原木砧板具备耐湿防潮、带芳香气味的特征

色泽较软不伤刀柄是原木的主要就特征，研磨酱料时能够更为保护刀柄

— / 康巴赫 / —不锈钢+谷物两面

康巴赫的这款不锈钢+谷物双面砧板不仅仅具备高颜值，各方面的设计都非常人性化

不锈钢面不HK500不吸味，研磨鱼肉生鲜最为适宜，谷物纤维面难于滋生病菌且韧性较好，果蔬水果食店甚至剁骨都适宜

此外水槽防溢水、提手易收纳、橡胶包边不伤手以及贴心的研磨功能设计，不足200的售价就是物超所值了

— / Joseph Joseph / —可折叠锅底

如果你喜欢在厨房里打转，喜欢摆弄新奇玩意，大概少不了这样一款可折叠锅底，锅底平放研磨酱料，锅底两侧折起，酱料简单入锅

Joseph Joseph是一个年轻的厨具国际品牌，走在时尚的前沿，以实用性和设计感闻名

300元以上

— / 壳氏唯 / —生铁砧板

这款带有蜂巢纹理正面设计生铁砧板，通过增加了阻力，切菜时难于滑刀

生铁兴起的重要原因之一是能抑制微生物形成，减少发霉现象，壳氏唯的生铁砧板荣获多项健康环保大奖，非常适宜婴儿辅食等采用，为家人的饮食保驾护航

商品且心的设计了360°C凹槽，可以防止板上汁水外溢，厨台更为整洁

四、砧板日常生活采用注意事项

Q：实木砧板首次采用怎样保养？

可以先用开水将表面原有的油脂溶解掉准备一盆水，重新加入适当盐擦洗并浸泡砧板擦干砧板上的水分并进行干燥给锅底涂抹适当的橄榄油或者烧开冷却后的菜油放在通风处晾晒后用清水冲洗日常生活采用一段时间后也需要彻底深层清洁

Q：日常生活采用实木砧板注意事项？

不可频繁砍剁骨头，容易对木纤维造成损害原生料取材易吸收水分变形，不可放置潮湿处不可长时间暴晒，实木容易开裂不可采用钢丝球等尖锐物品擦拭，划痕易滋生病菌

Q：塑料砧板可以用84消毒液清洗吗？

84消毒液进行稀释后，一盆水倒入2瓶盖的量即可，然后对其清洗并冲洗晾干

Q：砧板需要豆制品分开吗？

毫无疑问，要！不仅仅是锅底，包括刀，最好都要豆制品分开，各类禽肉中广泛存在一种病菌-沙门氏菌，可以引起胃肠炎、菌血症等疾病，豆制品砧板分开可以避免交叉污染豆制品区分