铁木砧板日常保养的小妙招

铁木砧板是现代厨房中常见的砧板材质之一，它既具备了木质砧板的自然美观和刀床感，又拥有铁质砧板的坚固耐用和耐磨性能。但是，为了保持铁木砧板的良好状态和延长使用寿命，我们需要在日常生活中进行适当的保养。

1. 定期清洁：使用后应立即将铁木砧板清洗干净。用温和的肥皂水或中性洗涤剂轻轻刷洗砧板表面，然后用清水冲洗干净。切忌长时间浸泡，以免损坏砧板结构和表面。清洗完毕后，用干净的毛巾将砧板擦干。

2. 定期油脂滋养：铁木砧板需要定期涂抹食用油来保持其光滑和耐水性。可以使用植物油或食用级木器油，将油均匀涂抹在整个砧板表面，然后用干净的布擦拭掉多余的油脂。记住要使用非透明的油脂，以免影响砧板的外观。

3. 避免暴露于阳光和高温：铁木砧板应远离阳光直射和高温环境，以防止木材变形和开裂。在存放时要选择通风干燥的地方，避免潮湿和积水。

4. 轮换使用面：长期使用同一面的砧板容易导致表面磨损不均，建议定期翻转和轮换使用不同的一面，以保持砧板整体均匀的磨损状态。

5. 避免过度湿润：铁木砧板不适合浸泡在水中清洗或长时间接触水，过度潮湿容易使砧板变形、发霉。在使用过程中要尽量避免食材水分直接渗入到砧板内部。

6. 小心使用工具：避免使用尖锐或硬质工具直接在砧板上切割或砸击，以免划伤或损坏砧板表面。

7. 定期砂磨抛光：长时间使用后，铁木砧板可能会出现一些刀痕和磨损痕迹。可以使用细砂纸或砧板抛光蜡进行轻微的砂磨和抛光，恢复砧板的光滑表面。

总之，正确的保养方法能够让铁木砧板更加耐用和卫生。希望以上小妙招能够给您带来帮助，让您的铁木砧板在您的厨房中继续发挥它的重要作用！