怎样保养买回来的铁木砧板？

铁木砧板是一种传统的烹饪工具，它具有优良的耐磨性和抗菌性能。它由精选的优质实木打造而成，表面经过特殊处理，硬度高，不易变形。买回来的铁木砧板需要进行正确的保养，以确保其长期使用。以下是关于如何保养铁木砧板的一些建议：

1. 铁木砧板的初次使用前，应该先用温水将其表面清洗干净。然后使用食品级木油或食用植物油，将木砧板的表面均匀涂抹一到两层。待油渗透后擦去多余的油脂。这一步可以保护铁木砧板的表面，防止其因为干燥而裂开。

2. 在日常使用中，铁木砧板接触食物，易滋生细菌。因此，在每次使用后应该及时用温水和中性洗洁剂将其清洁干净。避免使用含氯漂白剂或过于刺激的清洁剂，以免对木材表面造成损伤。同时，应用软布或软刷轻轻擦拭，避免使用金属刷子或其它硬物清洁，以免刮伤木砧板的表面。

3. 铁木砧板遇到油渍时，可用柠檬汁或盐擦拭，再用温水冲洗干净。对于坚硬的顽固污渍，可以用小刷子轻轻刷洗，再用温水清洗。

4. 保养时需要经常为铁木砧板补充养护油。在木砧板的表面完全干燥后，使用木材保养油蘸取干净的软布，均匀抹在木砧板表面上，使其充分吸收油分。油润的表面可以防止木砧板因渗水导致开裂，同时也使得木砧板更加光滑。

5. 铁木砧板遇到变形的情况时，可将其浸泡在温水中，然后用重物将其压平，待其完全干燥恢复原样。避免暴晒和长时间放置在潮湿的环境中。

买回来的铁木砧板是优质厨房工具，正确的保养可以延长其使用寿命。通过定期清洁和保养，爱护您的铁木砧板，它将为您的厨房生活增添乐趣。希望这些小贴士对您有所帮助。