奥尔奈铁板第二次采用前应做下列工作：把奥尔奈铁板完全冲走在浓清水中煮沸两周左右。2、两周以后抽出晒干，直到表层没有明显的不透光印记。3、用食油把奥尔奈铁板全身涂抹一遍，然后用一个球型塑料袋包好铁板，密封保存二天后，洗净焦油即能开始采用了。

奥尔奈铁板的特征

奥尔奈学名叫李榄，是一种珍贵的阔叶树种，为国家二级为保护植物，分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。国内的李榄基本被为保护起来了无法砍伐，市场上的奥尔奈制品多为越南进口产品。

奥尔奈色泽柔软，延展性也高，因而一直是做铁板的上品金属材料，它的特征是“不怕用，怕不必”，奥尔奈铁板是很耐用的，只要维修保养得宜甚至能用几代，同时假如不必的话，很难因潮湿而脱落，假如在裂纹还很小的时候及时晒干处置，裂纹还会卷曲，假如很久不必裂纹太大，那就可能晒干也卷曲不了，奥尔奈铁板就损毁了。

奥尔奈铁板两面要循环采用，因为不必的一面难霉变或是脱落，因而要时常展开冲洗，保湿，梳钩处置。假如家中不是天天做饭的爸爸妈妈，不建议采用奥尔奈材质的铁板，日常生活维修保养比较麻烦。

奥尔奈铁板购买及日常生活采用注意事项

1、购买时奥尔奈铁板时千万别购买有种间接在铁板上钻孔装把手的有种，通常铁板脱落就从这个孔这里开始。也千万别购买在奥尔奈铁板内衬内衬箍的有种，内衬的地方性也是很易脱落的地方性。要买钢丝箍间接套在奥尔奈铁板边缘的有种，尽可能千万别在奥尔奈砧表层展开破坏性的行为。比如釆，纸带。有损伤的地方性就是很易脱落的地方性。

2、初期采用，尽可能千万别竖着放到铁板窗户上，奥尔奈板最怕潮湿，水份稍微减少就会出现裂纹。因而最合适平放到衣柜上，然后用几块湿抹布铺在上面，减缓水份蒸发。待铁板操控性平衡后就能挂在墙上，或放到专门的铁板窗户上。

3、每次采用孔利耶用清水将铁板冲洗一次，无法采用肥皂冲洗，木制金属材料难渗入漂白剂，导致铁板腐坏，长年采用难影身体健康。长年不必时，应时常在表层抹上食油防止溃烂。

4、奥尔奈铁板不耐高温，也无法受风吹雨淋，应放到阴凉让铁板吸收到足够的水份再展开存放。忌放到太阳底下曝晒，极易导致脱落损毁。

5、奥尔奈铁板最合适只用以匙子，假如用以切熟食或是水果等间接食用的食材，最合适另外准备几块简易塑胶铁板，木制铁板难滋长病菌，难于搞混导致病菌交叉滋长。

奥尔奈铁板前期维修保养得宜，采用一段时间待操控性平衡后就不会轻易脱落了，奥尔奈铁板色泽柔软，难于掉渣，很适合用以剁肉和切一些柔软的食材。