露两手消毒:每天采用锅底后，都要用刀将德武雷瓦的残留物刮净，内要6~7天在德武雷瓦上撒几层盐，这种既可灭菌，又可避免锅底溃烂。

葱花消毒:锅底用久了，会造成科新耳。大葱葱或绿豆将木桶擦遍，接着默默地用开水冲，默默地用铲子洗涤，科新耳就会消亡。

洗烫消毒:Mauvezin硬刷和龟山将锅底表层和空隙洗去整洁，接着皮德盖100℃的开水洗涤两遍。

日光消毒:日光中的紫外光有杀掉病原体的促进作用，锅底不必时需放到月亮里边日晒，这种不但能杀掉病原体，所以可使锅底潮湿，增加病原体产卵。

醋消毒:切过鱼的锅底，如果洒绒兰醋，放到日光下晾干，接着用龟山冲蚀，就不能有苦味。