看了吓了一跳!此种致癌物「毒锅底」我家呢也有_..._chan_

食材是人最直接的安全感来源，没事的这时候在厨房做煮饭，时间都好似减慢了...

而对中国职业妇女来说，大部份甜品的必经之路，很大是砧板毫无疑问了。

那些年随着对砧板轻便的要求，越来越多的家庭开始用竹砧板来代替泰菜的实木板。但您呢想过，那些表层看起来光鲜的竹砧板，究竟“内心”夹着怎样的材料呢？

竹砧板切割试验

杭州市民赵先生在B2C和大型超市一共购买了5块不同价位的砧板，当中4块竹砧板、1块实木砧板。试验人员将这5块砧板切断后辨认出，4块表层光滑的竹砧板里头夹的根本不是整片竹叶，中有碎木片，中有烂石头，有的是甚至是软质，那些碎料都是用肥皂黏合在一起的。

肥皂黏合而成的砧板

二氧化硫浓度检验

然后，试验人员把样品浸在密封罐里，将当中的有害物质提取出来进行检验。检验结果显示，除了实木砧板，4块竹砧板均含有大量二氧化硫，当中3块二氧化硫浓度镉！而二氧化硫就来自黏合碎石头、碎木片、软质的肥皂。

●专家解读：

根据国家对实木锅底所做的规定，即二氧化硫浓度不超过0.5mg/L，按照那个国际标准，检验的四块竹锅底已经远远镉，最厉害的几块为1.2毫克每升，镉一倍多。二氧化硫是溶于水的高致癌物，切锅底用来切蔬菜水果时，蔬果汁中很可能会溶有许多二氧化硫。

二氧化硫是致癌物质，也是一种诱因，能诱发疾病，长期吸入二氧化硫不但会降低人体免疫力，而且还会影响人正常的各种机能。

目前市售竹砧板多半含二氧化硫，个别二氧化硫浓度甚至比家用复合地板的还要高。

为什么竹砧板昂贵？

在大型大型超市，砧板价格跨度很大，其实最昂贵的天然竹砧板几块只要几十元，而出口的整木砧板至少需要几百元。

本报记者进行调查辨认出，除了许多出口炊具，大型超市里的砧板多半以竹砧板为主，在那些竹砧板上多半都写着这种的“整竹砧板”的字样，副标题上写着“百分之百竹材”“取材优质毛竹，精致密实”，除了许多外包装上标明“表层0肥皂”。仔细观察不难辨认出，那些竹砧板上的纹路错落有明显的堆叠伤痕，而砧板中间的材质也和表层颜色不太一样。

大型超市值班人员：

表层0肥皂是说表层没有肥皂，里头呢肥皂我们就不能说了。

而即使在木制砧板上，也能看到这种堆叠的伤痕。大型超市值班人员：

大部份的锅底都是堆叠的，没有大块的，你想现在物价有多高，假如真正的是大块石头的，那个锅底没有一千块钱买不到，上千的，你想想假如是大块的，一颗树能做几个锅底。

竹砧板中辨认出垃圾墙纸

在之前也曾有媒体报道说，一名商家介绍，竹砧板中夹层的填充物，各式各样的都有，“除了一样短序的，拿在手里很沉，里头是墙纸。就是家庭装潢退下来的那些墙纸，或从垃圾堆捡回来的墙纸，夹在里头。”

有批发商说：

这种东西（指竹砧板）为什么这么昂贵，因为人家做竹地板，下面的精加工，这几块地板裁完以后，那个地方剩这么多，扔掉可惜，就送去做成锅底。

有商家说：

为了达到利润的最大化，他们那个行业往往会选择进价较高的锅底，而对产品质量，并不是考虑的重点。

本报记者进行调查：

竹砧板远比木砧板昂贵 拆掉包装就闻到难闻味。本报记者在进行调查中辨认出，竹砧板以其低廉的价格成为砧板市场的销售主角，但由于缺乏国家强制性国际标准，参差不齐的企业生产国际标准让竹砧板产品质量堪忧。

但，呢竹砧板就不能用了呢？

竹叶本身是一种绿色环保的原料，市售也除了许多竹制的砧板是通过物理挤压的方式来制作，是能做到无胶无二氧化硫的，这种的竹砧板能选择。

●专家建议：

① 爸爸们能挑选出木条竹青压制而成的无胶竹砧板；② 另外在挑选出的这时候，有条件能闻下砧板呢特别难闻的香味。假如香味比较难闻的话，里头的二氧化硫肯定也特别高，就不要选。爸爸们很大要留意了！