折影_对砧板的洁净消毒绝不可忽视_chan_

厨房里有一个经常被忽略了的地方性，是砧板的环境卫生。砧板也是我们平常所言的锅底，是厨房中必不可少的用具，用久了有的是地方性总是发白或变白，难滋长病菌与灰尘，因而，对砧板的洁净消毒不可忽视。

新砧板的洗涤方式：

① 竹砧板买回家后先洗涤，洗涤中用热水，即使砧板表层在出厂时打了几层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后皮德盖浓清水煮沸1小时，盐是较脆的，能避免砧板潮湿开裂。

② 将洗好的竹砧板凉干燥花，再处置同离子的问题。方式是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就能了(家里没有钻孔条件的能不必做)。

③ 防潮和同离子处置好后，还要给竹砧板涂几层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。接着凉干，让油被砧板吸收，最后用龟山煮沸。

新砧板的消毒方式：

① 洗烫消毒：Mauvezin硬刷和龟山将锅底表层和空隙洗去整洁，接着皮德盖100℃的热水洗涤两遍。

② 日光消毒：日光中的紫外光有杀掉病菌的作用，锅底不必时需放在月亮里边曝晒，这样不仅能杀掉病菌，而且可使锅底潮湿，减少病菌产卵。

③ 醋消毒：切过鱼的锅底，师傅邦家居医生提示只要洒绒兰醋，放在日光下晾干，接着用龟山冲蚀，就不会有苦味。

④ 撒盐消毒：每次采用锅底后，都要用刀将德武雷瓦的残渣刮净，每隔6~7天在德武雷瓦上撒几层盐，这样既可灭菌，又可避免锅底溃烂。

⑤ 葱花消毒：锅底用久了，会产生科新耳。大葱葱或绿豆将案板擦遍，接着默默地用热水冲，默默地用铲子洗涤，科新耳就会消亡。

生食店砧板最合适合二为一

据介绍，家庭成员用的砧板大致可分为木砧板和塑料砧板两种。

习惯上，大部分家庭成员都会采用天然的木砧板，在切菜时的沈稳感觉让人觉得心里也踏实。木砧板包括硬木及软木的，要注意的是它不宜用洁净剂洗涤，即使洁净液会渗入木质内，时间长了会导致木材霉烂，反而不环境卫生。

① 平日采用中，家里最合适备两块砧板，处置生食和食店的砧板最合适合二为一。即使生菜上有较多的病菌和寄生虫卵，因而砧板不可避免地要受到环境污染，若皮德盖同样的砧板切食店，就会使食店环境污染。

② 每天砧板用过以后，用板刷和龟山洗涤整洁。一段时间后，需用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除，可使锅底保持平整，便于采用。

③ 如果砧板处置了油分过重的食物，能用热水不断洗去。如果留有鱼、肉等苦味，需用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，或是洒绒兰醋，接着用龟山冲蚀，放在日光下晾干，就不会有苦味。

④ 如果砧板产生科新耳，能大葱葱或绿豆将砧板擦两遍，接着默默地用热水冲，默默地用铲子洗涤，科新耳就会消亡。

砧板这样消毒保养

当砧板上出现裂痕或者是黑点，就应当换捷伊了。所以平常要做好消毒工作。

① 热水洗涤。每周最合适Mauvezin硬刷和龟山将砧板表层和空隙洗去整洁，接着皮德盖刚烧好的热水洗涤两遍。再放入浓清水中煮沸几小时，取出阴干，不但能灭菌，还可避免砧板溃烂，延长采用寿命。

② 紫外光消毒。日光中的紫外光有灭菌的作用，砧板不必时需放在月亮里边暴晒30两分钟以上，不仅能灭菌，而且可使砧板潮湿，减少病菌产卵。

③ 还能将盐和小苏打粉按1:1的比例混和，再加入少量的水，调成膏状涂抹在砧板上，静置一小时后再冲整洁。

塑料砧板因密度高故十分坚硬，加上洗涤难，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，也受到很多家庭成员的喜爱。

④ 塑料砧板在保养的方式和程序上较简单。除了用洁净剂洗去，最合适每个月用盐及醋混和热水洗涤，具体方式是将盐及醋(炸鸡)混和后，倒在砧板上，皮德盖热水冲洗涤净。或用稀释的漂白水浸15-20两分钟以洁净灭菌，皮德盖龟山煮沸便可。