铁木砧板是现代厨房中非常受欢迎的一种砧板，它不仅外观美观，而且具有较高的硬度和耐磨性。然而，由于常年受到食材的浸润，使用一段时间后，可能会产生异味，影响食物的口感。接下来，我们就来了解如何正确清洗铁木砧板以去除异味，延长其使用寿命。

1. 准备工具 想要正确清洗铁木砧板，准备好一些工具是非常重要的。首先，您需要一块湿布和一小块柔软的刷子，可以是牙刷或者洗碗刷。另外，您还需要准备柠檬、盐和温水。

2. 基本清洁 首先，用温水将砧板上的食材残留物洗净。然后，将湿布蘸湿后，沿着木纹轻轻擦拭砧板表面，将污垢和细菌清除干净。如果有顽固的污渍，可以用刷子轻轻刷洗，但要避免使用有钢丝的刷子，以免刮伤砧板。

3. 使用柠檬和盐 柠檬和盐是天然的清洁剂，可以帮助去除异味和杀菌。取一个柠檬，切成两半，用切面蘸上适量的盐。然后，用柠檬切面在砧板表面擦拭，多按摩几分钟。柠檬的酸性和盐的抗菌作用会净化砧板，并去除异味。

4. 用盐水浸泡 将一小勺盐加入一杯温水中，搅拌均匀后，将铁木砧板放入盐水中浸泡数分钟。盐水可以进一步去除残留的异味和细菌，使砧板更加清洁卫生。

5. 晾干和保养 清洗完砧板后，将其晾干，避免水分残留。可以将砧板立起来放置，使其自然晾干。为了延长砧板的使用寿命，还可以定期给砧板涂抹一层食用油，以保护其木质。

通过以上几个步骤，您可以轻松地清洗铁木砧板，去除异味，延长其使用寿命。请注意，定期清洗和保养是保持砧板卫生和功能的重要因素，建议每个月进行一次彻底清洗。铁木砧板是您厨房中重要的烹饪助手，请合理使用和保养它，为您的烹饪带来更好的口感和体验。