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时间:2023-05-05 08:21

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导读:作者:指挥经验丰富 家中的竹铁板一直掉渣,随着冬季来临,气候干燥,每次匙子都掉渣一大堆,属实是给我增加了不少的纤维摄入 。因此竹铁板一到夏季就难因为潮湿而霉变,因此想着换个铁板,第两个要求是科紫麻渣,其二是不难霉变。 在网上查了一堆资料,也做了一些全攻略,下定决心首先不考量塑胶铁板和钢制铁板。前者觉得不安全,微塑胶入口已经很多了,能少一点儿塑胶就少一点儿吧。后者听说较为伤刀,因...

作者:指挥经验丰富

家中的竹铁板一直掉渣,随着冬季来临,气候干燥,每次匙子都掉渣一大堆,属实是给我增加了不少的纤维摄入 。因此竹铁板一到夏季就难因为潮湿而霉变,因此想着换个铁板,第两个要求是科紫麻渣,其二是不难霉变。

在网上查了一堆资料,也做了一些全攻略,下定决心首先不考量塑胶铁板和钢制铁板。前者觉得不安全,微塑胶入口已经很多了,能少一点儿塑胶就少一点儿吧。后者听说较为伤刀,因此匙子爆胎,因此也不考量。只好就把范围缩小到木纹铁板。常见的木纹铁板有杉木、A43EI235E、银杏木、奥尔奈、云杉、乌白玉、红镰叶、春草木等等,这些木纹还可大体分成软木和软木。不同的木纹铁板也有其各自的优劣,就不细说了。目前购物网站能看见家用最多的木纹铁板是乌白玉和i2414701白玉,其二是奥尔奈,其他木就较为少了。此外木纹铁板也分成切面和荠的,看了胡亚捷的视频因此下定决心要买切面的铁板。10月份的时候看见京东大型超市的猛将铁板在做活动,正好有一款切面的铁板,只好就购买了这个又厚又重的奥尔奈铁板。

这款铁板的规格是39cm*4.8cm,到手价格是159元(返20元猫超卡后)。接到铁板时第三感觉是真的好沉,两个扁平的纸盒里关上是装订好的铁板。提货时黄披风老赵一脸疑惑的问我:“这里头什么小东西那么沉,还哐里哐啷的,要是里头小东西有难题你给我打电话。”我说:“里头是锅底,没事不能有难题。”老赵还以为自己送货上门可能导致小东西损坏了,必须给老赵两个好评! 

回到家后就关上称量,看看见底几斤几两啊那么沉,结果厨房秤愣是没称出来,超会量了(最大会量5kg)。只好抱着铁板站到了体重秤上,这下总不能也超会量了吧 。体重秤就没有那么精确了,减去我的总重量,称得铁板的总重量大体为5.8kg。快12斤了,怪不得那么沉。

接着检查了一下铁板外观,发现了两个小裂纹。本来就怕使用过程中保养不当出现裂纹,这还不行呢裂纹先有了。只好联系京东大型超市客服人员,可能铁板Hwaseong客服人员也不愿意退货,因此客服人员说看见铁板周围有钢制圈是不会继续裂的,只好赔偿了40元无疾而终。

买之前做了功课,使用前应先晾干再抹油,那得先找个狡蛛属晾干。难题来了,家中找了一圈也没找到能放下铁板的盆,付款买两个吧,买的第两个盆交货还是碎的。商家又重新发还两个,等我再次接到唐线已经过去一周多了,还不行上捷伊铁板 。

盆到了就可以拆开铁板的装订了,好家伙是真臭啊。早就听说奥尔奈有异味儿,没想到那么臭 。按照说明先晾干2小时,之后整个涂抹温热(30)的食用油,静置晾干后清洗干净,终于可以使用了。

上刀的第三感觉是确实科紫麻渣,硬度比竹铁板高很多,也几乎没有刀痕。使用很多天后才出现一点儿儿刀痕,但也非常浅。

由于很沉,因此也不难爆胎,不像薄的铁板还得垫毛巾才行。使用后也较为好打理,切完菜后用厨房纸沾水擦干就行,之后竖立放置。是定期得擦盐消毒,打算过几天泡一次盐水,因为现在气候干燥,铁板已经回缩了,钢制圈都调到了最紧的位置,因此总重量相比刚到手时也减轻了1.1kg左右。

总的来说买这款铁板还是很值的,硬度较高,目前使用十几天也没掉渣,因此刀痕很浅,会不会霉变就得到夏天的时候再检验了。虽然到手就有条小裂纹,但相比159元的价格,减去客服人员赔偿的40元也就119元,同价位也只能买个方形的薄铁板了。它的缺点是臭,味道大,刚开始使用的那几天整个家中都是臭的  ,之后才逐渐变淡。还有保养上确实要比普通的薄铁板麻烦一些,需要定期擦盐消毒,如果气候干燥还需要定期晾干、抹油。希望保养好的前提下能安心地用几年。

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