你是否曾经使用过铁木砧板？铁木砧板是一种非常耐用和环保的砧板材料，但其表面容易受损和变色。正确使用和保养铁木砧板是非常重要的，其中一个关键的步骤就是用盐水泡砧板。下面我们来了解一下正确的方法和时间。

首先，如何制作盐水？为了保证盐水的浓度和杀菌作用，建议使用海盐。海盐中含有丰富的矿物质，更加纯净和天然。你可以取一小碗温水，加入适量的海盐，搅拌至完全溶解。

接下来，将铁木砧板放入盐水中浸泡。注意，这个过程需要至少30分钟，最好能够保持1至2小时。在浸泡过程中，可以用重物压住砧板，使其完全浸泡在盐水中。这样可以确保盐水充分渗透到砧板纤维中，起到杀菌和去除异味的作用。

完成浸泡后，用清水冲洗砧板。不要使用洗洁精等化学洗涤剂，以免砧板表面受损。用流动的清水彻底冲洗表面的盐水，同时用布或者纸巾擦干砧板表面的水分。

最后，将砧板晾干。可以选择将砧板竖立放置，这样可以促进板面的对流通风，快速干燥。记住，切勿晾晒在阳光下，这样会导致木材变形。

注意：用盐水泡或者清洗砧板时，避免使用过热或过冷的水。过热的水可能导致木材开裂，而过冷的水可能使木材收缩，进一步影响砧板的使用寿命。

铁木砧板是我们厨房中常见的利器，正确使用和保养可以延长其使用寿命，保持卫生。通过用盐水泡砧板，我们可以去除异味、杀菌和清洗砧板，让它更加耐用和健康。记住这些实用技巧，享受健康美味的烹饪过程吧！