越南铁木砧板是一种大家非常喜欢使用的厨具，大多数人在购买回来之后都会先清洗一下再使用，然而，在清洗之前还需要对其进行一些保养工作。下面就给大家介绍一下越南铁木砧板用前的保养方法。

1. 新铁木砧板的处理

当您购买回来一个全新的越南铁木砧板时，需要先进行处理。首先，您需要用淡盐水对砧板进行清洗，这样可以去除上面的异味和杂质。清洗完毕之后，您可以将其晾干或者用干净的毛巾擦干。

然后，您需要在砧板的表面涂抹一层橄榄油或者花生油。这一步的作用是让砧板的表面更加光滑，以便后续的使用。涂抹完毕之后，您可以将其静置1-2小时，让油充分渗透进去。

最后，您需要将砧板擦干净，备用即可。

2. 使用后的保养

在使用越南铁木砧板的时候，需要注意以下几点：

（1）避免使用过热的水清洗

越南铁木砧板不能使用过热的水清洗，这样会让砧板的表面变得干裂，影响使用寿命。

（2）避免浸泡在水中

越南铁木砧板不宜长时间浸泡在水中，水会渗透进砧板内部，导致变形或者开裂。

（3）及时清洗

使用完毕之后，要及时清洗干净，并且要让其自然晾干。

（4）经常用橄榄油或者花生油护理

每隔一段时间，您需要对越南铁木砧板进行一次护理，可以使用橄榄油或者花生油，在砧板表面涂抹一层，然后静置一段时间，以让油充分渗透。

总的来说，越南铁木砧板在烹饪中的应用非常广泛，但是如果您不进行保养，砧板就会变得不美观，更重要的是可能会影响您的健康。因此，保养越南铁木砧板非常必要，每次使用完毕之后都需要及时进行清洗和护理。