越南铁木砧板是一种由铁木树制成的高质量砧板，不仅具有精美的外观，还具有较强的防菌性能和锋利的切割性能，一直受到众多家庭厨房的青睐。但是随着越南铁木砧板的使用，砧板表面往往会沾附食物残渣，在潮湿的环境下会产生强烈的臭味，这不仅影响了烹饪体验，还对健康造成了危害。

那么如何去除越南铁木砧板的臭味呢？

第一步：正确的清洗方式

越南铁木砧板的清洗应采用专用的工具清洗，不能使用滋生细菌的绸布或者海绵等清洗工具。清洗之后应立即晾干，不可放在潮湿的地方存放。

第二步：常规清洗加油

由于越南铁木砧板材料的特殊性，长期使用后可能会出现表面干裂，从而形成细小的缝隙，这些缝隙很容易滋生细菌，产生难闻的臭味。对于这种情况，除了按照常规清洗方式清洗之外，还可以将适量的食用油擦拭在砧板表面，起到保护作用和消除臭味的功效。

第三步：醋浸法

如果越南铁木砧板已经发生了严重的臭味问题，可以选择采用醋浸法，将砧板放入醋水中浸泡一定时间，然后取出晾干即可。在使用醋浸法时，一定要注意醋和水的比例，一般建议使用1:10的比例，否则可能会对越南铁木砧板的表面产生伤害。

第四步：阳光曝晒

阳光具有一定的杀菌消毒作用，可以使用阳光进行砧板的彻底消毒和除臭处理。把越南铁木砧板放在阳光下曝晒3-4小时即可。

综上所述，要想去除越南铁木砧板的臭味，我们需要从根源出发，采取正确的清洗方式和保养方法，合理运用多种方法消除臭味，才能让我们的烹饪体验更加愉悦，也能保障健康生活。