学到了吗（日本桧木拼板）日本桧木价格，8款日本主妇爱用砧板推荐：防霉桧木易保养、奈米银材质抗菌卫生，

「铁板」在炊具中饰演关键配角，几块好的铁板不仅能让人抓起饭来更随手，还能防水、氯己定及杀菌，让父母能吃得更安全可靠无忧。简而言之「工欲善其事，工欲善其事」，想作出桌好菜，就嘿嘿挑几块适宜他们的铁板吧！

红萝卜最合适用的木铁板

▋日本料理帕吕奥先看这儿！三大铁板织物特征如是说

近几年消费市场上面世了相同类别的铁板，上面重新整理了最常用3种铁板织物特征，假如你是初学者大厨，不晓得要怎样选几块适宜他们的铁板不然，能先参照看一看上面的如是说！

①木铁板：结实＋防水效用佳

结实防水效用佳的木铁板

木铁板是最现代和最常用的铁板类别，由於够结实因此有延展性，因此能为保护刀柄难于破损。木铁板坚固耐用因此稳固，适宜用做切鸡肉或头骨之类较软的酱料。由於它的圣热尔韦县强，因此相较防水效用也更佳。不过也即使酱料的水份会渗透到木铁板里面，因此假如不好好清洁不然，很容易留下气味，甚至还会发霉，因此一定要多加留意！

②塑料铁板：轻便＋容易清洗

轻便容易清洗的塑料铁板

很多家庭愈来愈重视食物环境卫生，针对这些使用者，现在不少品牌都有面世有杀菌效能的塑料铁板。塑料铁板普遍产品价格较亲民，容易入手，因此对比结实的木铁板，它们都比较轻巧，要拿出来使用或是要收纳都很方便。加上即使容易清洁和风干，不怕会滋生细菌。但是塑料铁板的寿命一般比较短，因此即使容易留下刀痕，因此需要定期更换才能使用得更无忧！

③不锈钢铁板：寿命长＋不吸味

寿命长不吸味的不锈钢铁板

近几年不少欧美品牌纷纷面世不锈钢织物铁板。比起木和塑料铁板，不锈钢铁板坚固耐用、易清洗且不怕刀刮，不用担心污垢留在细缝之中，更环境卫生清洁。但是使用时可能会发生刺耳的声音，不一定每个人都能接受。另外，在切一些水分多的酱料时，酱料有可能会滑动产生危险，选的时候建议选有防水加工处理过的产品喔！

▋韩国家庭主妇都说好用！真心所推荐的8款铁板

纳米银杀菌环境卫生又安全可靠：ASVEL「纳米银杀菌斜面铁板」

纳米银杀菌环境卫生又安全可靠ASVEL纳米银杀菌斜面铁板

名称：纳米银杀菌斜面铁板原名：アスベル杀菌耐热カッティングボード

铁板经常被使用，就算再勤加清洗，细菌还是会隐藏在刀割的细缝里面。ASVEL的「纳米银杀菌斜面铁板」有韩国的「银离子杀菌剂加工品质」认证，能消除多种细菌与病毒，就算是处理水果、生食用的蔬菜，也不怕把细菌吃进肚子。此外，它的双面设计让你能分开处理荤素或生熟酱料，不怕互相感染也更加环境卫生！

造型时尚实用满分：KYOCERA「软质铁板」

造型时尚实用满分KYOCERA软质铁板

名称：软质铁板原名：京セラカラーまな板

KYOCERA出品的陶瓷刀是韩国太太们人手一把的好物，而这款「软质铁板」也能说是专为陶瓷刀而设的产品。跟一般铁板不一样的是，它有多种鲜艳的颜色可选，放在厨房会让整个空间的气氛活泼起来。另外由於铁板上附有刻度，想切出长度平均的酱料时也能派上用场！

防止菜汁弄脏流理台：AUX「leye斜面铁板」

造型防止菜汁弄脏流理台AUXleye斜面铁板

名称：leye斜面铁板原名：こぼれにくいフチ付きまな板

AUX「leye」系列的产品全部是以女性用家为中心而设计，因此不仅造型可爱还非常实用，像是这款「斜面铁板」就特别适宜生活忙碌、想节省时间的女性使用。铁板的表面微微倾斜因此边缘加高，切酱料的时候水分会自动流到边缘去。菜汁及小块酱料不会洒得到处都是，也就不用再多花时间清洁流理台了！

站立式设计方便晾干难于发霉：贝印「关孙六可立式原木铁板」

造型站立式设计方便晾干难于发霉贝印关孙六可立式原木铁板

名称：关孙六可立式原木铁板原名：関孙六桧まな板スタンド付

喜欢使用现代的木制铁板却又怕容易发霉吗？不妨考虑一下这款贝印的「关孙六可立式原木铁板」吧！这款铁板有着现代木铁板「厚度够、韧度高」的优点，切肉和头骨都完全没问题。即使它的表面以树脂加工处理过，因此不像现代铁板一样会吸水和滋生细菌。清洗过后你还能使用铁板附设的支撑架使其站立，轻松晾干不容易发霉！

豆腐专用铁板：SUNCRAFT「L型铁板」

豆腐专用铁板SUNCRAFTL型铁板

名称：L型铁板原名：サンクラフトすくえるまな板

这款「L型铁板」来自SUNCRAFT，不只造型有趣，因此还非常实用，能解决使用者的多种烦恼！首先，它体积小不占收纳空间，最适宜一个人住或是流理台空间小的朋友使用。另外，它的L型设计方便大家把切好的酱料盛装起来，再直接放到锅中日本料理，不怕酱料掉到地上。而它L型的设计还有一个让人意想不到的功能，就是用做切豆腐！把豆腐推到L字的边角就不怕豆腐滑来滑去，能快速切出形状完好的豆腐！

超轻量又好切：贝印「轻量可站立铁板」

超轻量又好切贝印轻量可站立铁板

名称：轻量可站立铁板原名：カイハウスセレクト軽いハンギングまな板

处理鸡肉的时候，用太薄的铁板会不太好切，不过太厚的铁板却又太重太难收纳。假如你也有这个烦恼不然，贝印的「轻量可站立铁板」能帮得到你！1.2厘米的厚度加上使用了防水织物，让你切菜或切肉都一样随手。中空的构造使铁板的重量大大降低，比起同品牌的旧款更轻出30%，要清洗、晾干和收纳也一样轻松！

小巧餐桌用铁板：下村工业「黑色格状软质铁板」

小巧餐桌用铁板工业黑色格状软质铁板

名称：格状软质铁板原名：下村工业キッチンバーソフトまな板

「下村工业」是一家来自着名炊具生产地「新泻三条市」的公司，他们所设计的产品着重品质与实用，为韩国人生活带来便利。这款「格状软质铁板」的长跟宽只有21厘米，加上即使厚度够薄，不只是厨房，还能拿到小餐桌或茶几上使用。它表面附有格子纹路，方便大家切出方方正正的酱料。要是想做沙拉、水果茶或是各种甜点，有它就毫不费工夫了！

单手移动酱料超轻松：Joseph Joseph「轻松放铁板」

单手移动酱料超轻松Joseph Joseph轻松放铁板

名称：轻松放铁板原名：チョップ2ポット プラス / 折り曲がるまな板

大家在要把切好的酱料移动到锅里的时候，有没有试过不小心把酱料洒得一地都是呢？有了Joseph Joseph这款充满创意的炊具「轻松放铁板」，就能完全解决你的问题了。只要握紧此产品的手柄，铁板两边就会折曲起来形成碗状，让你直接把酱料运送到锅里，方便又安全可靠。在切完酱料后，你也能把蔬果皮和叶片等不要的部分直接送到厨余桶丢掉，省时轻松，绝对是家庭主妇们的好帮手！

对於每天做饭的家庭主妇们来说，几块好切、用起来随手的铁板能绝对能辅助你做菜做得更美味！而对於不常下厨的人来说，易於清洗、收纳方便的铁板能减少你的烦恼，说不定能重燃起你的日本料理魂喔！快来挑选适宜你的铁板，让日本料理变得更轻松快乐吧！