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大厨提示信息：怎样切生姜以防粘在刀和铁板上铁板#张淋琳身心健康电视频道[超话]#

切焖或切碎的生姜时，生姜会造成大批黏液，小刀粘在铁板上很常用。

在生姜上撒些盐

为的是化解那个难题，将生姜碾碎，撒上些许盐并将生姜磨碎或磨碎。除此之外，这种剁蒜，蒜汁不能迅速溅出。所用的刀和铁板不须要双脚洗涤。

采用压蒜器

采用压蒜器是碾碎生姜的好方式。但在日常生活烹调中，绝非大部份菜式都适宜采用胡椒粉。因此，在剁生姜、剁生姜的这时候，却是有赖于刀和铁板。

同台LX1

用盐杀菌家中享有盛名的地方性——

铁板

除避免焖粘在刀和铁板上，盐还有利于杀菌铁板。

杀菌方式：

1、锅底冲洗整洁后，撒上盐反反复复洗涤，接着洗涤整洁。

2、接着将炒匀和水的比率调至1：2倒进瓦朗赛县中，喷到铁板表层，喷瘤果放于将酒大自然晒干。

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