铁板是煮饭时必不容少的器具之一，但是竹铁板好却是木铁板好呢？很多物业公司不知道如何购买，装一网准备了相关科学知识，上面我们就来一起了解吧。

竹铁板和木铁板别的好？

实际上竹铁板和木铁板都各有好坏，使用者能根据市场需求来优先选择。

竹铁板：厚实难于再次出现脱落或掉渣现像;难洁净，灰尘不会堵在空隙里;难晾干，因此不致于再次出现霉变和臭味的现像。但是，竹铁板当为堆叠而成，因此不容猛击，剁肉难损坏。

木铁板：因织物厚且延展性强，适宜剁肉和砍头骨。但是，木铁板的缺点还蛮多，采用时难再次出现木渣，若被吸出胃部，长年饮用有辱消化系统身心健康;永久性易沉积灰尘，滋长病菌，还难于于洁净;耐热性强，不难晾干，因此时常会霉变，塞雷县所含细菌的食材也难导致胃肠道病症。

竹铁板缺点

有研究者表示，较与木锅底和塑胶锅底，竹锅底更安全可靠。竹铁板经过退火的处置，不难脱落和形变，具有耐热、柔软、延展性好的特征。

采用竹铁板比较小巧，而且环境卫生，且暗含这股香气。若从中医视角来叙述，竹叶属甘淡、热性，这类就能减缓病菌产卵，因此，若是要切食店，提议换用竹铁板。

竹铁板维修保养方法

1.首次采用竹铁板，首先以清水冲洗，晾干后用饮用油涂抹竹铁板表面，待饮用油被吸收呈现光泽后便可正常采用。谨记，不容放在水里浸泡!

2.若时常采用，能买上两块铁板，生、熟肉分开来采用可减少食材病菌交叉滋长。

3.每次采用竹铁板后需将其洗净擦干，竖置于铁板架之上，并放在通晾干燥的地方。

4.竹铁板不容暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不容放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不容用洗碗机洗涤。

5.定期地在竹铁板表面涂抹一层饮用油，用以滋润竹纤维，这样采用起来会更长久。

6.长年采用后，竹铁板混有鱼腥味等臭味，能用柠檬和粗盐来清洗。

7.鉴于南北地区干湿差异问题，提议北方采用竹铁板尽量保持在一定温度内，以防脱落;南方采用竹铁板则尽量保持干燥，以免再次出现霉变;

8.竹铁板处置过过于油腻的食材，提议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记采用锅刷。

9.若是竹铁板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层饮用油。

以上就是竹铁板怎么维修保养的相关介绍，有没有帮助到大家呢？