这都可以？（越南进口的海鲜安全吗）越南蚬木是什么颜色，网购买的越南进口蚬木砧板是真的吗？带你一起认识真假铁木砧板，

蚬木又称奥尔奈，用它制做的锅底木头都难敲击进去，用锤面敲击德武雷瓦可发出类似敲击金属产生的声音，因此又称奥尔奈锅底，也就是云南有名的纯正奥尔奈锅底，产于我国云南南部与柬埔寨北部交界处的刺蕊岩高山密林中或北山的峭壁上，由于生长缓慢，体态轻盈，石材赫红，细胞组织球状，且吸收了高山的许多尿刊矿物，因此木制坚硬如铁，延展性大，入水即沉，极卷板机，历千年永恒，为著名高效率、硬质石材.用它制做的锅底色泽棱角分明，不掉木炭，光滑如镜，木纹坚细，若非插件、黏贴、裁剪等掩盖锅底原样手段，具有着色清晰、历史悠久、卫生坚固耐用等特点, 一般可用二、三十年，使用适度，保养周备，还可历用两代，被誉为炊具中的珍品，为家庭乌兹县必不可少之理想锅底铁板。现在市售多出现黑心的奥尔奈，小贴士在这儿以Grignols解说员的形式告诉大家如何辨别真伪。

首先，我们需要对铁板进行一个分类，接合处与方板。在制做工艺上，接合处是切面的，即水平与杂草切出来的，圆形切面利用效率高，切面的铁板即使着色的其原因耐砍剁，不易掉木炭。方板是竖切的，即旋转轴杂草生长，同样是为了提高石材的利用效率，但是竖切的着色和劈材那样，砍剁难掉木炭和脱落。

这儿我们辨别接合处的真伪，市售伪装成蚬木的多为红奥尔奈，即使蚬木俗称奥尔奈，而红奥尔奈这类的俗名就有奥尔奈两字词，因此消费者买到了奥尔奈发现东开经的也很难维权，即使店家卖的时候就称呼为奥尔奈，而他卖的东西俗名确实是奥尔奈。店家故意混为一谈二者，从众，劣质。因此买回的时候应当询问与否为蚬（xian）木。

那么怎样去重新认识真伪呢：下面的相片中1号是真正的蚬木铁板，2号是切面的奥尔奈铁板，3号是竖切的奥尔奈铁板。看着色，吗蚬木铁板着色为盖蛛，大块铁板色调一体。而2号，3号假的则可以看出2号上方和3号左边有明显的A640现象，看起来像是堆叠的那样。不过这个倒不是堆叠的而是木制这类的其原因，这点是最好分辨的，即使木纹的A640会比相片都难识别。木头在遇水后会变色因此这儿不以整体色调辨别，主要是以局部与否A640区分二者。

我们再看一下细节的对比，纯正的奥尔奈木制细腻，纤维紧密，侧边可以打磨的很平整光滑，而假的奥尔奈纤维粗大，可以看到明显的纤维，湿水后可看见白色的纤维管。侧边粗糙。

这儿看一下方板的区分，主要还是看面板上的纤维和，如果打磨的很光滑可以看侧面，侧面的木制与否细腻。

最后我们看下假货差在哪，一是纤维粗大，这个会导致木头不够紧密，难掉木炭，而最重要的是难脱落，这个直接影响了铁板的使用寿命！二是A640，虽然是天然的A640但依然会影响铁板使其难脱落，同时不美观看起来像堆叠的。这三块假的中最不实用的就是中间的那块竖切接合处，毫无优点，既浪费材料又不坚固耐用。

保养注意事项

奥尔奈铁板在初期使用中需要注意避免长时间的阳光照射和长时间的干燥，如果出现裂纹可以将铁板放入盐水中浸泡一到两天。

铁板能否长期使用主要看油脂与否充足，我们在平时切肉的时候会有油脂溢出，铁板会吸收这些油脂，因此用的越久的铁板越不难脱落，如果想节约时间可一每天涂抹一次食用油加快油脂的吸收。