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怎么可以错过(什么材质砧板比较好用)什么材质砧板比较好耐用,什么材质的砧板好用?怎么用才不发霉?,

时间:2023-05-20 00:00

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作者:147小编

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导读:家里几乎每天都用砧板,但砧板多“脏”你知道吗? 很多家庭,生食熟食都在一个砧板上切,厨房又多潮湿。如果不注意清洗保养,很容易滋生出细菌霉菌,影响家人健康。 是时候关注砧板问题了! 今天我们就来看看,关…...

家中基本上每晚都用铁板,但铁板多“脏”你晓得吗?

许多家庭成员,鱼肉食店都在一个铁板上切,浴室又多干燥。假如不特别注意冲洗维修保养,很难滋长出病菌病菌,负面影响父母身心健康。

是这时候高度关注铁板难题了!那时我们就来看一看,有关铁板的这些事!

01

市售的铁板,都有什么样类别?

依照织物,铁板可分成石头、竹质、塑胶、钢制等多类别。相同织物优点相同,选用、维修保养方式也相同。

| 石头、长柄铁板

这三种都归属于纯天然织物的铁板。

挑铁板时,一要看它这类的织物:做铁板的石头、竹叶,要耐砍剁,整套稍低。太缺憾刀,触感不太好;布季又刮痕太多,铁板难坏!

二要看与否为堆叠商品。整木/整竹的较为好;堆叠的商品要是特别注意了:假如是小供货商,选用以次充好黏合剂,不但难脱落,除了可能释放出来二氧化硫等化学物质。因此我们买铁板时,很大要挑选出非正规供货商的商品呀!

| 钢制

钢制铁板在西欧北欧国家中选用非常多,具备较软、不霉变、不锈蚀等众多缺点,缺点是织物硬,不适宜砍剁。

| 其它

除了上述材料,除了许多类别的铁板:普通塑胶、树脂,及麦纤维织物等。这类铁板普遍较为轻便,拿取难。

02

铁板是不是挑?哪款适宜我?

根据织物优点,我们来看一看相同织物铁板的选用表现吧!

| 砍剁表现

石头和竹质铁板较为厚实,能够扛得起大力砍剁。而家用的塑胶和钢制铁板因为较为薄,更适宜切割类的食材处理。

假如家中经常剁鸡块、排骨等,还是选择石头、长柄铁板吧。

| 切割体验感

石头铁板韧性强,耐砍耐剁,切割触感较为好。长柄铁板会硬一点,切割体验次之。塑胶铁板和钢制铁板则适宜前后划切,不适宜上下剁切。

切割体验感:石头铁板>竹质铁板>塑胶铁板>钢制铁板

| 伤刀程度

钢制、竹质铁板质感较硬,大力切菜难损伤刀刃。相比而言,木质铁板和塑胶铁板质地整套稍低,对菜刀较为友好。

伤刀程度:钢制铁板>竹质铁板>石头、塑胶铁板

| 防霉能力

几种织物里,竹质铁板是最难霉变的。而石头铁板假如维修保养不当也会霉变、滋长病菌。塑胶铁板和钢制防霉能力更强。

防霉能力:钢制铁板>塑胶铁板>石头铁板>竹质铁板

| 冲洗难度

石头铁板和竹质铁板归属于纯天然织物,它们这类有气孔,更难“藏污纳垢”,增加冲洗难度;而钢制和塑胶铁板结构致密,冲洗较为方便。

冲洗难度:石头铁板>竹质铁板>塑胶铁板>钢制铁板

03是不是选用、维修保养铁板,才能身心健康防霉?

| 选用前

1、石头铁板、长柄铁板买回来之后可用浓盐水擦拭,水可以湿润石头,盐能消毒杀菌;

2、塑胶、钢制铁板则洗干净就可以选用。

| 选用时

1、切生、食店的铁板和刀具要分开,避免交叉污染,滋长病菌;

2、假如实在只有一块铁板,切完鱼肉后,请立即用洗洁精(可冲洗水果蔬菜的)进行清洁,再用热水烫一遍,擦干后再切食店。

| 选用后

1、无论切肉还是切菜,铁板选用后都要用刀将表面的残留物刮干净,再用洗洁精清洁干净;

2、塑胶铁板可用溶有食盐或小苏打的水刷洗,也可用柠檬、生姜擦洗去除异味,切过肉后留下的肉腥味,则可用葱姜汁来去除;

3、冲洗后,将铁板悬挂晾干,或者靠边形成一个角度放置晾干,保持通风、沥水放置;

4、石头、竹质铁板表面刮痕变多后,可用水磨砂纸磨洗,去除痕迹,再涂上食用油;(推荐选用橄榄油。花生油等质地厚重的油,难堵塞铁板毛孔,造成变质)

5、另外,竹质、石头铁板不建议暴晒、火烤,难变形;也不建议放入洗碗机,因为洗碗机的高温也难造成铁板变形。

小小一块铁板,不但仅是浴室里的物件,更是身心健康烹饪的起点!想要守护父母身心健康,铁板的维修保养别再落下啦!

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