黄梅天选砧板，求支招

家中的竹铁板在这个黄伏天又霉变了。脑中一词系“猪的确无法吃”，主动出击作为干废弃物丢弃，穿起贮备着的新铁板。难题来了：下两个铁板选甚么织物？

上海的这两个伏天节，你作梦都在思索废弃物该怎么分，醒过来一刷发现网路上进行分类废弃物桶脱销了。

还在苦恼于谁来发明者质量上乘新颖容量大的进行分类废弃物桶？我对中国科技创新的要求变异到了2.0版：人类文明同时实现外太空徜徉都N年了，生物学家们能无法顺便来浴室看一看，发明者几块杀菌氯己定少刮痕、安全可靠坚固耐用又不尽然的铁板？从根源增加废弃物的造成！

01

木制：安全可靠VS难裂

铁板选甚么织物好？也曾进行较长时间的探索。

家中晚辈说，石头铁板好。织物纯天然，安全可靠坚固耐用，由角蕨弄成。只好一开始泡沫板铁板，据传奥尔奈铁板归属于“战神”，就是它了。

选铁板

奥尔奈铁板

缺点：织物纯天然，安全可靠坚固耐用

缺点：难脱落，内嵌食材渣

奥尔奈铁板色泽柔软，经久坚固耐用，鲜有木炭造成。影响水果刀锐利度这种事无须害怕，石头即便看不上铁，好一点儿的枪械提供更多完全免费墩庄服务项目。不过织物硬增添另两个难题：难裂。一两年不必，大小不一突起出现。酱料残留物难内嵌，每天都要清扫，特别剁陷的时候。

木铁板不必时要放在通风处，注意保养。然而上海气候较潮湿，奥尔奈铁板底部最终还是霉变，加上中间的突起扩大了。换。

02

塑料质：易清洗VS有残留物

塑料铁板刚买来时漂亮，分量轻，易清洗。缺点不少，无法用来剁肉，不坚固耐用，难留下刮痕变毛糙，会不会造成塑料残留物的疑问总让人留下心理阴影。用了一两年难发黄，看上去有点脏。不大防滑，用时下面垫抹布。现在的新产品已经有防滑功能了。

选铁板

塑料铁板

缺点：漂亮、分量轻、易清洗

缺点：用了一两年后易发黄，易留明显刮痕

也曾经看中某某严选上的杀菌塑料铁板，买家评论看起来铁板好到没毛病。真的吗？挑了追评里的缺点看。听话听反话，不会变傻瓜。网路上好评真假难辨，谁知道归属于没经验还是点赞有奖励？中评差评才有价值，看了自己判断，至少不会吃药上当，又买回一堆不大用的鸡肋，未来的干废弃物、可回收废弃物。

看过追评，默默从购物车里删除。还是用竹的吧。

03

竹质：环保VS易霉变

纯天然的织物感觉比较放心，有一定的抑菌效果。再说竹子再生能力很强，中国竹子资源丰富，废弃时也难处理，一下子就喜欢上了，先后买了两块。

竹菜板也少不了留刮痕，这都能接受。它最无法忍的缺点是难霉变！为了解决霉变难题，网路上搜索到了用姜汁、钢丝球、盐的混合处理法，一番折腾暂时消灭，时间一长又有了。

选铁板

竹质铁板

缺点：织物纯天然，有抑菌效果

缺点：易留刮痕，难霉变

为了它，专门买了个日本进口的锅盖架子，不必再靠墙放了，增加霉变因素。然而，由于离灶台不远，竹铁板比较厚，压制粘合的地方脱落了，又留下隐患。继续换。

为了更好通风，这回把新竹铁板连支架供到了工作阳台上。今夜还吹着风，我对你好温柔……

04

不锈钢质：不霉变VS伤刀

选铁板的难度，不亚于选老公。喜欢难，相处太难。从来没有十全十美，拣重要的详察，无法忍的放弃。

日本人用甚么铁板，不妨借鉴一下。一查，无印良品的扁柏菜板320元，几乎不大有打折的时间。有用的评价不多，是拼接的，织物一般，大号偏小，先放购物车观察。双立人的竹铁板，评价说跟普通的竹铁板差不多，放弃。接着发现了标明“源自德国”的304不锈钢铁板，恩，有一定科技含量。起着德国味的网店名，尼古拉斯•赵四即视感。看评论，刀切下有刮痕，不必害怕霉变，切菜切肉打滑。奇怪的是追评里有几条客户评价，好到像广告。放进购物车，继续观察。请教度娘，说不锈钢菜板伤刀，更适合做面食……

选铁板

304不锈钢铁板

缺点：不霉变

缺点：有刮痕、切肉易打滑、伤刀

各种织物的铁板使用感如何？

电商平台网友评价

下几块铁板选甚么？选对了，能从根源增加干废弃物造成。这让做了4次废弃物进行分类测试才得满分的我，继续燃起钻研斗志。

从事科研的大神，能无法抽空来关心下浴室里“小儿科”的铁板难题？用甚么铁板，大家有啥好的建议呀？

金海岸工作室

作 者 | 谈 璎

图 片 | 网 络

编 辑 | 陆佳慧