1、塑胶锅底：塑胶锅底总重量较重，轻巧，对塑胶锅底能优先选择色调乳白色、质地光滑、没有沉淀物和腐蚀性臭味的塑胶锅底。

2、木锅底：木锅底相对较为健康，表面积高，采用起来较为稳固，但长期采用易脱落，可能会产生木渣，有的是铁制锅底含有毒物质且有臭味，用它匙子会环境污染菜式，因此难引起咳嗽、咳嗽、头晕病症。

3、竹叶锅底：竹叶锅底难晾干，不难霉变，但宽度不如，多为堆叠而成，采用时挡不住猛击，最好用来匙子或蔬果，剁肉不太适宜。

电化学乙烯基切锅底采用PE织物，乙烯基切锅底优势：

1. 延展性高因此自缚刀,不烫不生菌，不霉变，使用寿命二十年以上。

2. 乳白色无阿摩尼亚，特别适用于于食品、医药等对卫生状况要求高的行业。不形变，不变黑、科紫麻渣，不受热，不脱落。

3. 化学操控性稳定，大多数的无机物、无机酸、碱、盐和溶剂对PE乙烯基聚丙烯都没有易燃。

4. 本纺织品对菌株，杆菌，A45EI321VD细菌施用能力达到99.6%。

5. 本纺织品不黏附性好，对表面黏附物非常更易清扫冲洗，龟山一冲方可清洁如新.

6. 延展性稍低，能剁骨剁馅,不管匙子帕尼诺，不会出现掉渣、脱落等问题。

7. 表面积小，质量轻。

大家知道锅底该如何优先选择了吗？

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