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铁板是每一家庭成员的浴室必不可少物，但就是这并破烂的地方，很难organized。

2012月底，哈佛大学的几组科学研究数据显示，日常生活便携木制或是塑胶铁板，病菌浓度可高达2.6亿个/c㎡，比便携的浴缸还脏！

一、铁板的“危害性”

小小几块铁板，是怎么正式成为“身心健康恶棍”的呢？

1、食材中的病菌

食材会直接碰触水果刀和铁板，在研磨鱼肉时，食材中的病菌等会残余在下面，而绿豆上也有非常多的病菌和病菌卵。特别是生食店混切，铁板上的病菌环境污染情形会更为轻微。

除非饮用了被病菌环境污染的菜谱，很可能将引起呕吐、急性等病症。

2、采用年数太长

绝大部分家庭成员都怀著不把铁板用坏就换新的焦虑！试验科学研究说明，铁板采用天数越长，病菌滋长情形越轻微。除了日常生活冲洗，还得及时处理更改。

3、冲洗失当

很多人切完菜后都再加龟山睡一觉就谁知了。表层貌似冲洗整洁了，但铁板斑痕里，很可能将有残余物沉积。

还有一些细菌，即便是风干洗都不见得能去除整洁，天数Tiruvanamalai就很可能将正式成为身心健康安全隐患。

二、换有时、洗有招、护有方

病从口入，身心健康最重要。铁板虽不显眼，可门道却不少。

1、多久换一次？

铁板采用半年后就要进行更改。

在用铁板时也要注意，鱼肉和食店分开切，并且要定期灭菌。如果铁板出现发霉的情形，一定要扔掉，不要再继续采用了。

铁板上的斑痕越深就越难留下食材的残渣，导致发霉，可能将产生致癌物——黄曲霉毒素，因此斑痕过多的菜板也要及时处理换掉。

2、冲洗有妙招

小苏打

将小苏打均匀洒在铁板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗整洁，放于通风处晾干。

白醋

用抹布蘸取适量白醋，在铁板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用龟山冲洗一遍。

注意：洗完的铁板需要挂起来通风，也可以把它放在阳光下晒一晒，而且最好每天都这么做。

3、保养也重要

当然，铁板只做好清洁还远远不够，在日常生活生活中还要注意保养，这样才能更好延长它的采用寿命。

植物油——防裂

在新买的铁板上下两面及周边涂上饮用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

如果平时铁板用久了表层干枯毛糙，可以涂点椰子油养护，减少铁板继续开裂的可能将。

沸水——防霉

把铁板放入沸水中煮20分钟后，直接放到通风处自然晾干即可。

三、铁板选择有技巧

铁板的采用有两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。

普通的家庭成员浴室，至少需要三块铁板才能满足所有需求。几块切菜，几块切鱼肉，几块切食店。

那这三块铁板分别该用什么材质的呢？

1、木制铁板

【适用食材】：适合剁肉或是切坚硬食材。

【选择依据】：应挑优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。

2、竹制铁板

【适用食材】：竹制铁板经不起重击，适合用来切食店和水果蔬菜。

【选择依据】：比起用粘合剂拼接的铁板，更推荐采用整竹工艺制成的，好处在于身心健康、不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等，而且采用起来也轻便卫生。

3、塑胶铁板

【适用材料】：适合做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。

【选择依据】：塑胶菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。

注意：塑胶铁板最好不要用来切很烫的食店，因为高温会加速有害物质的析出。

每次用过后，最好用50~60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。

四、常见的浴室“威胁”

错误采用铁板的人不在少数。而其实，生活中还有一些我们易忽视的习惯正伤害着我们的身体。

1、卫生纸擦拭餐具

很多人在吃饭前总喜欢再用纸巾擦一遍餐具，觉得这样更整洁。

其实不同卫生纸的选材、工艺、适用情景也不相同，有些卫生纸可能将在擦食材时，会残余纸屑等，反而可能将危害身心健康。

2、餐桌上的桌布

为了美观，很多家庭成员都喜欢在桌上铺上桌布。殊不知桌布很难积累灰尘、病菌等。长天数不冲洗，在采用期间反而可能将沾染有害物，影响身心健康。

3、防蚊蝇纱罩

为避免苍蝇蚊虫落在食材上，很多人会用防蝇纱罩罩在食材上。

殊不知苍蝇虽然没有直接落在食材上，但也极易在纱罩上留下带有病菌的虫卵，而这些虫卵也可能将从纱罩孔中掉落环境污染食材。

因此，食材最好还是及时处理放入橱柜或冰箱。

4、油漆或雕刻镌镂的竹筷

筷子是进食的必要工具，处理失当，一些有害物就可能将被“吃进”人体，特别是一些油漆处理过的筷子，遇热或是长期采用时可能将暗藏危机。

雕刻的竹筷貌似漂亮，但难organized，不易冲洗，很难滋长病菌，甚至致病。

因此，餐具的购买最好简单、正规。

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