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硬核推荐(砧板清洗不彻底隐患很大,告诉你一个正确清洗的好方法)砧板用什么清洗最干净,家中常用的砧板如何清洁?专家来教你几招,

时间:2023-05-04 00:04

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作者:147小编

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导读:家中常用的砧板如何清洁?专家来教你几招...

厨房里有一个经常被忽略了的地方,就是铁板的环境卫生。铁板也就是我们平常所说的锅底,是厨房中必不可少的用品,用久了有的是地方总是发黑或变白,难滋生病菌与灰尘,因此,对铁板的洁净灭菌不可忽视。从事餐饮工作多年的读者王先生提供了洁净铁板的方式,供大家参考。

鸡肉店铁板最合适合二为一

据介绍,家庭成员用的铁板大致可分为木铁板和塑料铁板两种。

习惯上,大部分家庭成员单厢采用天然的木铁板,在匙子时的沈稳感觉让人觉得心里也踏实。木铁板包括软木及软木的,要注意的是它不宜用洁净剂洗涤,因为洁净液会渗入木质内,时间长了会导致木材腐坏,反而不环境卫生。

平日采用中,家里最合适备两块铁板,处置鸡肉和食店的铁板最合适合二为一。因为绿豆上有非常多的病菌和病菌卵,因此铁板不可避免地要受环境污染,若再用同样的铁板切食店,就会使食店环境污染。

每天铁板用过以后,用板刷和龟山洗涤整洁。一段时间后,需用水果刀将铁板上的木炭打制一下,或用木匠圆木刨削,使铁板灰尘清除,可使锅底保持平整,便于采用。

假如铁板处置了铁质太重的食物,能用开水不断洗去。假如留有鱼、肉等苦味,需用溶有食盐的洗米水或消毒剂洗擦,或是洒绒兰醋,接着用龟山冲刷,放在日光下晾干,就不会有苦味。

假如铁板产生科新耳,能大葱葱或绿豆将铁板擦两遍,接着默默地用开水冲,默默地用铲子洗涤,科新耳就会消失。

铁板这样灭菌保养

当铁板上出现裂缝或者是白点,就应当换捷伊了。所以平常要做好灭菌工作。

开水洗涤。每周最合适先用硬刷和龟山将铁板表面和缝隙洗去整洁,接着再用刚烧好的开水洗涤两遍。再放入浓清水中浸泡数天,取出花刺,不但能灭菌,还可防止铁板溃烂,延长采用寿命。

紫外光灭菌。日光中的紫外光有灭菌的作用,铁板不用时需放到太阳底下曝晒30分钟以上,不仅能灭菌,而且可使铁板干燥,减少病菌繁殖。

还能将盐和小桂竹香按1:1的比例混合,再加入少量的水,转成乳液涂抹在铁板上,加水一小时后再冲整洁。

塑料铁板因密度高故十分坚硬,加上洗涤难,并有杀菌、耐火、防蚀等功能,也受很多家庭成员的喜爱。

塑料铁板在保养的方式和程序上较简单。除了用洁净剂洗去,最合适每个月用盐及醋混和开水洗涤,具体方式是将盐及醋(柠檬水)混合后,倒在铁板上,再用开水洗涤涤净。或用稀释的漂白水浸15-20分钟以洁净灭菌,再用龟山洗净便可。

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