百年铁木,寻有缘人!微信:18077095366

当前位置: 主页 > 塑料砧板

太疯狂了(塑料砧板好还是竹砧板好用)塑料砧板好还是竹砧板好一点,木砧板、竹砧板、塑料砧板,哪种好?区别大,选错了“病从口入”,

时间:2023-04-21 00:00

人气:

作者:147小编

标签:

导读:木砧板、竹砧板、塑料砧板,哪种好?区别大,选错了“病从口入”各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一..._新浪网...

  木铁板、竹铁板、塑胶铁板,何种好?差别大,选错了“缺铁”

  诸位听众朋友们我们好,非常感谢阅读我撷取的甜品该文,经验和我们一起共享资源,今天我要和我们撷取的内容是:『木铁板、竹铁板、塑胶铁板,何种好?差别很大,搞清楚了再买不占便宜!』

  

  铁板是每家每户必不可少的一种保鲜盒,烹调甜品时,各种酱料、调味料的处置都是在铁板上进行的。一个好厨师,铁板是他最亲密无间的“合作伙伴”,不论地瓜、切碎,却是剁块、剁泥,都免不了铁板。你可能不能想到,平常并不是不是“受关注”的铁板,却最容易organized。

  哈佛大学做过几项科学研究,我们家里的木制铁板、塑胶铁板,平均每立方公分,也是颗粒状大小的地方,竟然留有2.6亿个病菌,比浴缸略低几倍,前所未见吧。

  

  铁板为什么那么脏?细细再说,假如那么多病菌吸出肚皮里,将会对身体造成严重的危害。

  没想到小小铁板便成了“健康恶棍”,病菌是是不是来的呢?主要有3个原因:

  1、酱料便携式的病菌

  所有的酱料都是在铁板上处置的,尤其是蜜糖,随身携带了大量的病菌。生水果也比起蜜糖整洁,也含有病菌、残留物等。不少家庭成员鱼肉、熟饮用同一铁板,会形成交叠环境污染,病菌就更多了。假如吃了暗含病菌的菜式,轻则发烧。

2、铁板采用天数过长

  估计80%以上的家庭成员,只要铁板没变成2半,就不能换铁板,特别是爱节约的老人家,一个铁板能用几年即使十多年,这回用坏这回换。

  据科学研究表明,铁板采用天数愈少,上面的病菌就越多,用了2年的铁板是1年的十倍即使几倍。铁板不仅要每天冲洗,还应该不定期更改。

3、铁板没洗整洁

  不少人冲洗铁板,都只是用清水冲一冲就行了,表面上看是比较整洁,其实细小的刀痕缝隙里,还留有很多病菌、杂质等,越积累越多。

  假如铁板发霉了,就算用开水烫也可能洗不整洁,继续用就会危害健康。

  

  为了自己和家人的健康,采用铁板时一定要注意下面的3点,小心“缺铁”:

  ①铁板用多长天数要更改?

  正常情况下,每半年应该更改一次铁板。切酱料时,鱼肉、熟食要分开;水果、肉类要分开,这样就能避免交叠感染。一旦铁板发霉,别想着把它洗整洁了,直接扔掉吧。

  经常用来剁肉的铁板,刀痕要比切水果的铁板深一些,很容易藏匿食物残渣,假如没洗整洁,就容易发霉,发霉后会产生黄曲霉毒素,这是一种致癌物,对健康非常不利。因此,经常剁肉剁骨头的铁板,建议2~3个月换一次。

②是不是才能把铁板洗整洁?

  可以借助厨房里的2样调味料,是饮用碱、白醋,可以洗得更整洁。

  Ⅰ、把铁板稍微打湿,均匀地撒一些饮用碱,用钢丝球擦洗2~3遍,再用清水冲洗整洁,放在阴凉通风处晾干。饮用碱的去污能力很强,可以洗掉铁板表面的食物残渣、病菌等。

  Ⅱ、在抹布上倒一些醋,把铁板细细擦拭几遍,在阳光下晾干后再用清水冲洗整洁。醋有杀菌的作用,可以去除铁板上的病菌。

  

  洗整洁的铁板一定要挂起来晾干,不能平着放,这样不通风,也容易滋生病菌,可以放有阳光且通风的地方,晒一晒也有助于杀菌。

  ③铁板如何保养?

  很多人觉得,只要把铁板洗整洁就万事大吉了,那么想就错了。和炒锅一样,保养得好才用得久。如何保养呢?记住这2招:

  第一招——涂抹饮用油,可以防止铁板开裂。

  和新锅一样,新铁板也需要“开板”。把新铁板上上下下都抹上一层饮用油,等吸收后再抹一遍,重复3~4次,铁板就不容易开裂了。铁板用久了,表面有刀痕肯定会毛糙,应该及时抹一些椰子油,也能防止开裂。

第二招——开水煮,能防止铁板发霉。

  首先要有一个足够大的锅,加一锅水烧开,放入铁板煮20分钟,取出放在太阳下晾干就行了。假如锅不够大,可以竖着放进蒸锅里,盖上盖子煮也是一样的。

  

  市面上的铁板种类很多,有木铁板、竹铁板、塑胶铁板,还有不锈钢铁板,何种更好呢?

  挑选铁板之前,要记住“生熟分开,肉菜分开”,所以厨房里起码应该买3块铁板才不能形成交叠感染。切肉、切菜、切熟食,分别应该选何种铁板呢?差别很大,千万别选错。

  木铁板

  切割体验好,软硬适中有韧性,缺点是容易发霉。

  适合剁肉,以及处置坚硬酱料。

竹铁板

  质地较轻,不易损坏,耐用性较强。但切割感较硬,会伤刀也易发霉。

  适合切水果水果、熟食。

塑胶铁板

  好冲洗好风干,不发霉,但切割后的刀痕也会滋生病菌,而且遇到高温容易变形。

  适合切熟食、做面食、糕点等。

不锈钢铁板

  不发霉,没刀痕,不能坏,哪里都好,是切割感较差。

  适合切肉、切菜、切水果,切熟食,不适合剁。

  

  不论何种铁板,采用过后最好立即用热水冲洗,放在通风处晾干,才更健康。

  欢迎我们留言讨论,假如觉得该文对你有用,请给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让我们一起学习,非常感谢我们对我的支持,我们下次再见!

越南正宗铁木砧板--稀缺珍品砧板!

真材实料,越南蚬木!百年铁木,寻遇有缘人!

厨房砧板选铁木;铁木砧板看越南!

在线购买、咨询了解 越南《蚬木砧板》

联系我们4.jpg


温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点
猜你喜欢

网站地图 sitemap sitemap

Copyright © 2002-2021 真越铁木砧板网 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-1
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信