深度揭秘（塑料砧板是什么材质）塑料砧板使用前怎样处理，为什么最好不买塑料的切菜板，塑料材质砧板有什么不好？，

为何最合适圣克洛县塑胶切菜板

哪一种铁板在你的厨房里占据先机?以下是您需要考虑的问题。

在优先选择切菜板时，在我看来你要用它来做甚么，以及它是否难洁净。

在你去网购之前，看一看相同类别的刀片。很多更难冲洗，很多对某一的食材是最合适的，还有许多根本不应该用于研磨。

切菜板的类别

铁板是由很多相同的金属材料做成的。当你出外买回关埔时，你可能将会看到石头、地板和塑胶的优先选择。上面是对相同金属材料的简述，它的机械性能和洁净缓急程度。

为何会买塑胶切菜板？

人们偏激于认为塑胶铁板是最难保持洁净的，即使你可以把它放到橱柜里，不像石头。

实际上，根据宾夕法尼亚理工学院和伊利诺理工学院的另几项研究，塑胶往往是最难以启齿的铁板。每天你用刀的这时候，单厢在塑胶上遗留下许多小圆孔。这为病菌提供了一个良好的繁殖环境。很难生存大量的病菌。

所以，不要把塑胶切菜板丢进橱柜，即使它可能将无法洁净所有的空隙。用热香皂和水回去擦拭，让它进入角落里，洗涤，然后用含氯的洗涤剂灭菌，比如说用电溶化的醋酸。

然而，一旦在塑胶中发现了很多明显类似于院子的伤痕，是这时候丢弃它了。你可能将内要几个月就要换一次铁板，这既费时费力也不节能环保。

让我们看一看一个塑胶切菜板的产品附件：

订制水箱盖切菜板

1/2"厚民用级塑胶(HDPE, NSF证书)

坚固耐用，较软，经济超值的机壳

在壁炉、旅行车或岸上缔造需用的空间

可根据要求增加垃圾孔或将板切成两半(请注意，由于CNC的调度，这将增加1-2周的交货时间)

水箱盖切板，可以把你的水箱变成一个多功能的准备站。对于壁炉很有用，水箱上的铁板可以立即提供一个大小合适的研磨面，而不是试图在一个小的铁板或表面准备食材。此外，在水箱上放一个铁板可以使食材准备完毕后的洁净变得简单而高效。

金塑宝看了很多的塑胶切菜板都是HDPE高密度聚乙烯，说明这是理想主流的铁板金属材料。

有两种类别的木制铁板:硬木和软木。像枫木、橡树或竹子这样的硬木不像软木和塑胶那样难遗留下疤痕。然而，软木不会像其他木材那样快地磨钝你的刀。

最合适的优先选择有哪些?由一整块石头做成的枫木或山毛榉木板。它不会在刀上遗留下病菌滋生的凹槽，因此比塑胶要安全得多。另外，这些木材比其他木材和塑胶更难用在刀刃上。

无论你优先选择哪种木材，大多数木质铁板最大的问题是它会吸收肉中的汁液。这可能将会导致危险的病菌繁殖。食品安全组织通常建议使用无孔的铁板来切生肉，比如说塑胶。如果你用石头和肉一起吃，一定要灭菌并彻底晾干。如果一定要用石头，就选竹子。这是伍德家族中渗透性最差的。

要洁净木板，要用温香皂水擦拭，用季铵盐洗涤剂(如Mr. clean或Simple Green)洗涤和灭菌。远离含氯洗涤剂，即使它对木材有害。用完后，用毛巾把木板擦干，让它自然晾干，然后再收起来，防止翘曲。

与塑胶铁板相同的是，木质铁板研磨后不需要丢弃。用细砂纸打磨表面，洗净，晾干，然后用一点矿物油擦拭。它会像新的一样。

地板的菜板

我建议不要使用地板菜板，原因很简单:它太吵了。每一道刀痕单厢在厨房里回响，让你耳朵嗡嗡作响。

用刀很难在它身上遗留下疤痕，但是想象一下这个坚硬的表面会对你的刀产生甚么影响。

我唯一喜欢地板切菜板的地方就是它很难洁净。把一个放入橱柜，它是新鲜的，灭菌过的很干净。

每个菜板的最佳用途

虽然所有这些板可以处理任何东西，即使上面列出的品质，许多板对某些种类的食材比其他的更好。

使用每种类别的板来完成这些任务:

把肉切在塑胶或竹子上，防止汁液被吸收。

地板板最适合揉面团、擀饼皮或切饼干，即使地板板足够光滑，你可以用它来代替操作台上的蜡纸。另外，这会让你的工作台面更干净。

用石头来切奶酪、蔬菜、水果、面包和熟肉。