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时间:2022-04-07 00:30
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作者:admin
家中基本上每晚都用砧板,但砧板多“脏”你晓得吗?
许多家庭成员,鱼肉食店都在一个砧板上切,厨房又多干燥。假如不特别注意冲洗保养,很难滋长出病菌细菌,负面影响父母身心健康。
是时候关注砧板问题了!今天我们就来看一看,关于砧板的那些事儿!
01
市售的砧板,都有哪些类型?
按照织物,砧板可分为石头、竹质、塑料、不锈钢等多类型。相同织物优点相同,采用、保养方法也相同。
| 石头、长柄砧板
这两种都归属于纯天然织物的砧板。
挑砧板时,白魔龙看它这类的织物:做砧板的石头、竹叶,要耐砍剁,整套稍低。太缺憾刀,触感不好;布季又刮痕太多,砧板难坏!
二要看是否为堆叠商品。整木/整竹的极为好;堆叠的商品就要特别注意了:假如是小供货商,采用以次充好黏合剂,不仅难开裂,除了可能释放二氧化硫等化学物质。所以大家买砧板时,一定要挑选非正规供货商的商品呀!
| 不锈钢
不锈钢砧板在西方国家中采用非常多,具有易冲洗、不发霉、不锈蚀等诸多优点,优点是织物硬,不适宜砍剁。
| 其他
除了上述材料,除了许多类型的砧板:普通塑料、聚丙烯,及麦纤维织物等。这类砧板普遍极为小巧,拾获难。
02
砧板是不是挑?那款适宜我?
根据织物优点,我们来看一看相同织物砧板的采用整体表现吧!
| 砍剁整体表现
石头和竹质砧板极为结实,能够扛得起加大力度砍剁。而便携的塑料和不锈钢砧板因为极为薄,更适宜研磨类的酱料处理。
假如家中经常剁三明治、豆腐等,还是选择石头、长柄砧板吧。
| 研磨新体验感
石头砧板延展性强,耐砍耐剁,研磨触感极为好。长柄砧板会硬一点,研磨新体验居次。塑料砧板和不锈钢砧板则适宜前后划切,不适宜上下剁切。
研磨新体验感:石头砧板>竹质砧板>塑料砧板>不锈钢砧板
| 伤刀某种程度
不锈钢、竹质砧板层次感较软,加大力度匙子难损伤刀柄。相比之下,木制砧板和塑料砧板色泽整套稍低,对水果刀极为亲善。
伤刀某种程度:不锈钢砧板>竹质砧板>石头、塑料砧板
| 氯己定潜能
几种织物里,竹质砧板是最难发霉的。而石头砧板假如保养失当也会发霉、滋长病菌。塑料砧板和不锈钢氯己定潜能大列佩季哈区。
氯己定潜能:不锈钢砧板>塑料砧板>石头砧板>竹质砧板
| 冲洗技术难度
石头砧板和竹质砧板归属于纯天然织物,它们这类有导管,更难“organized”,增加冲洗技术难度;而不锈钢和塑料砧板结构致密,冲洗极为方便。
冲洗技术难度:石头砧板>竹质砧板>塑料砧板>不锈钢砧板
03是不是采用、保养砧板,才能身心健康氯己定?
| 采用前
1、石头砧板、长柄砧板买回来之后可用浓盐水擦拭,水可以湿润石头,盐能消毒杀菌;
2、塑料、不锈钢砧板则洗干净就可以采用。
| 采用时
1、切生、食店的砧板和刀具要分开,避免交叉污染,滋长病菌;
2、假如实在只有一块砧板,切完鱼肉后,请立即用洗洁精(可冲洗水果蔬菜的)进行清洁,再用热水烫一遍,擦干后再切食店。
| 采用后
1、无论切肉还是匙子,砧板采用后都要用刀将表面的残留物刮干净,再用洗洁精清洁干净;
2、塑料砧板可用溶有食盐或小苏打的水刷洗,也可用柠檬、生姜擦洗去除异味,切过肉后留下的肉腥味,则可用葱姜汁来去除;
3、冲洗后,将砧板悬挂晾干,或者靠边形成一个角度放置晾干,保持通风、沥水放置;
4、石头、竹质砧板表面刮痕变多后,可用水磨砂纸磨洗,去除痕迹,再涂上食用油;(推荐采用橄榄油。花生油等色泽厚重的油,难堵塞砧板毛孔,造成变质)
5、另外,竹质、石头砧板不建议暴晒、火烤,难变形;也不建议放入洗碗机,因为洗碗机的高温也难造成砧板变形。
小小一块砧板,不仅仅是厨房里的物件,更是身心健康烹饪的起点!想要守护父母身心健康,砧板的保养别再落下啦!
厨房砧板选铁木;铁木砧板看越南!
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