欢迎浏览铁木砧板网!

网站地图

当前位置: 主页 > 世界

2022年砧板_菜板推荐选购指南,有哪些砧板品牌值得..._知乎_

时间:2022-04-10 01:08

人气:

作者:admin

标签:

导读:砧板在厨房里或许是一件很不起眼的工具,但是无论家庭、酒店或饭馆,都离不开一块砧板都说“磨刀不误砍柴工”,一块好的砧板不但能让你做起饭来更加顺手,也可以辅助你让你菜的形状切的更加完美,满足强迫症患者,哈哈~文章主要从以下几个方面砧板/菜板有哪些材质如何选择合适的砧板/菜板不同品牌高性价比砧板推荐砧板日常使用注意事项个人总结一、砧板/菜板有哪些材质及特点常见的砧板材质主要有木砧板、竹砧板、合成材质砧板...

砧板在厨房里或许是一件很不起眼的工具,但是无论家庭、酒店或饭馆,都离不开一块砧板

都说“磨刀不误砍柴工”,一块好的砧板不但能让你做起饭来更加顺手,也可以辅助你让你菜的形状切的更加完美,满足强迫症患者,哈哈~

文章主要从以下几个方面

砧板/菜板有哪些材质如何选择合适的砧板/菜板不同品牌高性价比砧板推荐砧板日常使用注意事项个人总结

一、砧板/菜板有哪些材质及特点

常见的砧板材质主要有木砧板、竹砧板、合成材质砧板以及不锈钢砧板

① 木质砧板—厚实、切入感佳

木砧板具有结实耐用韧性强、软硬适中的木制类砧板适合日常剁骨

铁木:结构紧密、质地坚硬榉木:纹理清晰、硬度高耐用性强桧木:质地相对较软、易产生刀痕银杏木:软硬适中、切入感佳乌檀木:结构紧密、抗菌防霉效果好鸡翅木:质地坚硬、价格实惠乌檀木、银杏木、红铁木如何选择木质砧板:好的木砧板色泽一致、年轮圈数多,可以考虑5-6cm厚度且较重的砧板木砧板通病:用久易开裂并且产生木屑滋生细菌,使用后要进行深层清洁并通风晾晒

② 合成砧板—轻便、易清洗

合成砧板通常质地较轻、不易发霉易保养,有些具有抗菌防霉效果,适合处理蔬菜瓜果类

塑料砧板:常见的以聚乙烯和聚丙烯为主要材质,硬度适中不耐磨,切割产生刀痕有细菌小麦桔柑砧板:在塑料砧板中加入小麦桔杆粉碎物,提升了其硬度稻壳砧板:通过在稻壳粉碎物中加入聚乳酸等纤维素进行压制成型,最大特点环保、不易发霉如何选择合成砧板:塑料砧板避免由回收塑料制成,应选择品牌产品、注意无刺激性气味无杂质合成砧板通病:切割有声响、不耐高温、易产生划痕

③ 竹砧板—质轻防滑、硬度高

竹砧板质地较轻防滑耐用,具有不易损坏耐用的特点,且价格较为实惠

整竹制成:通常是将圆筒状竹子软化压制而成,产品健康安全有保障竹片拼凑:由片状竹子通过粘合剂拼接而成,胶水质量决定了产品是否安全如何选择竹砧板:主要考虑整竹制成的砧板,拼接而成的砧板选择品牌厂商竹砧板通病:质地坚硬容易损坏刀刃

④ 不锈钢砧板—不吸味、使用寿命长

不锈钢砧板具有不吸味不串味、耐造耐用不易产生刀痕且使用寿命长的特点,很大程度上解决了以上砧板痛点

不锈钢砧板通常与合成砧板两面结合进行生熟食材分开不锈钢、双面生熟区分、抗菌砧板如何选择不锈钢砧板:边缘要有倒角设计不伤手,选择食品级不锈钢,认准SUS304或SUS316,316材质相比304具有更加耐腐蚀的特点不锈钢砧板通病:硬度高容易伤刀刃,仅适合切割、不适合剁骨

二、如何选择合适的砧板/菜板

Part 1: 选材质

根据不同材质砧板特点,总结如下几点

木质砧板:处理带骨食材合成砧板:轻便料理、瓜果蔬菜竹砧板:熟食、瓜果蔬菜不锈钢砧板:切割生肉、熟食、瓜果蔬菜

Part 2: 选形状

常见的砧板多为长方形、圆形,为数不多的正方形,还有许多适合摆盘使用的不规则图形

方形、圆形

长方形、正方形、圆形

不规则图形

不规则图形

Part 3:选功能设计

根据个人使用习惯,选择具备相应功能的砧板

是否带有把手或可悬挂开孔,易于收纳是否双面可用、防滑卡槽或防滑硅胶条是否自带磨刀器、研磨功能设计

当然了,还有少数自带强大储物功能、甚至是具有满足强迫症使用的带刻度砧板

磨刀、沥水、研磨

三、不同品牌高性价比砧板推荐

以上四个方面基本覆盖了砧板选择的方方面面,此外就是根据个人预算进行选择,下面根据不同价位介绍不同品牌的砧板

100元以内

— / 佳佰 / — PE塑料

【京东自有品牌】佳佰 食品级PE塑料切菜板 案板面板擀
京东
¥69.00
去购买

佳佰这款塑料砧板采用食品级PE塑料一体成型,可耐-20°C~80°C,是不易发霉的易于清洗的健康材质

塑料砧板轻便,这款带有提手设计可悬挂,使用方便,非常适合处理熟食及瓜果蔬菜,双面设计生熟分开,具有不错的性价比

— / 美厨 / —乌檀木

美厨(maxcook)乌檀木砧板 加厚天然整木菜板 可剁骨
京东
¥79.00
去购买

乌檀木和鸡翅木是国内较为主流且售价实惠的实木砧板种类,这款砧板采用整木切割一体成型,结构紧密坚硬、整体圆润厚实,有两种厚度可选

功能性设计在于带有合金手柄,易于提挂;硅胶垫可隔水防滑,便于晾干

— / 双枪 / —小麦桔杆

双枪(Suncha) 银离子小麦菜板 切菜板砧板水果案板辅
京东
¥59.90
去购买

这款采用小麦桔杆粉碎物制成的砧板,经过消毒热压处理提升结构密度,更加坚硬,产品环保可降解

产品通过TPR包边设计,具有防滑且耐磨的特点,可悬挂、双面生熟区分,对于日常处理简单食材较为合适

100 ~ 300元

— / Joseph Joseph /—分类砧板

英国 JOSEPH JOSEPH 菜板站立收口分类塑料砧板切水果
京东
¥199.00
去购买

分类砧板的健康科学理念越来越深入人心,通过不同颜色的菜板设计满足不同食材需求,真正的实现生、熟、海鲜、瓜果蔬菜分类切割,除了带骨食材需要木制砧板砍剁以外,其余可以全部完美解决

这款分类砧板灰大、粉中、白小三种颜色尺寸设计,底部收口可立体的设计竟然有点可爱,食材轻易下锅,实用性和设计感爆棚!

— / 华帝 / —乌檀木

华帝 砧板实木3cm加厚圆形菜板整木乌檀木案板无漆无蜡
京东
¥129.00
去购买

乌檀木结构细腻、质地坚硬,采用整木切割制作无胶水健康安全,双面可用来生熟分类,这款有方形和圆形两种可选

无胶无漆且出厂前经过橄榄油进行表面护理更加耐用,开裂免费换新以及两年质保的售后服务让人安心

— / 贝印 / —桧木

贝印(KAI) 日本进口关孙六菜板天然木厨房工具砧板S/
京东
¥292.00
去购买

贝印有旬和关孙六两条产品线,都采用的桧木材质,贝印的桧木砧板具有耐湿防潮、带芳香气味的特点

质地较软不伤刀刃是桧木的主要特点,切割食材时能够更加保护刀刃

— / 康巴赫 / —不锈钢+谷物两面

康巴赫抗菌不锈钢砧板双面菜板切菜板砧板加厚案板防霉
京东
¥129.00
去购买

康巴赫的这款不锈钢+谷物双面砧板不仅仅具有高颜值,各方面的设计都非常人性化

不锈钢面不串味不吸味,切割鱼肉生鲜最为适合,谷物纤维面不易滋生细菌且韧性较好,瓜果蔬菜熟食甚至剁骨都适宜

此外水槽防溢水、提手易收纳、橡胶包边不伤手以及贴心的研磨功能设计,不足200的售价就是物超所值了

— / Joseph Joseph / —可折叠菜板

Joseph Joseph 易入锅可折叠树脂塑料类菜板砧板案板菜
京东
¥148.00
去购买

如果你喜欢在厨房里打转,喜欢摆弄新奇玩意,大概少不了这样一款可折叠菜板,菜板平放切割食材,菜板两侧折起,食材简单入锅

Joseph Joseph是一个年轻的厨具品牌,走在时尚的前沿,以实用性和设计感闻名

300元以上

— / 壳氏唯 / —稻壳砧板

壳氏唯(HUSKSWARE)稻壳菜板厨房大砧板切菜板辅食水
京东
¥329.00
去购买

这款带有蜂巢纹理正面设计稻壳砧板,通过增加了阻力,切菜时不易滑刀

稻壳兴起的重要原因之一是能抑制微生物形成,减少发霉现象,壳氏唯的稻壳砧板荣获多项健康环保大奖,非常适合婴儿辅食等使用,为家人的饮食保驾护航

产品且心的设计了360°C凹槽,可以防止板上汁水外溢,厨台更加整洁

四、砧板日常使用注意事项

Q:实木砧板首次使用如何保养?

可以先用开水将表面原有的油脂溶解掉准备一盆水,加入适当盐擦洗并浸泡砧板擦干砧板上的水分并进行干燥给菜板涂抹适当的橄榄油或者烧开冷却后的菜油放在通风处晾晒后用清水冲洗
日常使用一段时间后也需要彻底深层清洁

Q:日常使用实木砧板注意事项?

不可频繁砍剁骨头,容易对木纤维产生损害原生料取材易吸收水分变形,不可放置潮湿处不可长时间暴晒,实木容易开裂不可使用钢丝球等尖锐物品擦拭,划痕易滋生细菌

Q:塑料砧板可以用84消毒液清洗吗?

84消毒液进行稀释后,一盆水倒入2瓶盖的量即可,然后对其清洗并冲洗晾干

Q:砧板需要生熟分开吗?

毫无疑问,要!不仅仅是菜板,包括刀,最好都要生熟分开,各类禽肉中广泛存在一种细菌-沙门氏菌,可以引起胃肠炎、菌血症等疾病,生熟砧板分开可以避免交叉污染生熟区分
温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐

网站地图 sitemap sitemap

Copyright © 2002-2021 真越铁木砧板网 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-1
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信

在线
客服

在线客服服务时间:9:00-24:00

选择下列服务马上在线沟通:

客服
热线

15366919xxx
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部