怎样的锅底值得称赞买!(老年必不可少)_chan_

有时候，人的一生在走的过程中，拼的就是身心健康。

前天，有位90后陈晓东家里说实话几块锅底，那满身的斑痕与洗染污的囹圄，看着实在是望眼欲穿，也担心做饭菜给宝宝吃不太身心健康。

后面就有了这篇关于锅底的知识蔬果，花了2天天数，查核了一些实际数据与分析，篇幅稍长，但价值相当可观。
只有拥有身心健康，天数对你才有意义！

01真菌性制备锅底真的很环保吗？

自从上海垃圾分类事件，阐述了塑料对人体的危害，对塑料锅底的销量冲击很大。而锅底每家每户都要用，隔一些天数还需更换，是厨房消费品的兵家必争之地。

关上某宝，各种制备织物层出不穷，单真菌性这几块，有稻谷壳、玉米稻谷、杉木水溶性、玉米纤维素等几类，能说能用上的真菌性都被抬上了厨房。

从2.8元到2308元价格不等，让人不但怀疑，你家的谷子是吃啥长大的，凭什么比他家贵1000倍！

看来水很深！值得称赞回去挖掘呵呵。

关上月售10Ｗ+的网红，2.8元外带，可谓相当“良知”。然而，我们来细看呵呵详情网页的说明

只写了曲枝，纤维素，木制素等真菌黏合剂低温湿法制成，没有备注的成份表。

那回去的真菌性，经过低温湿法而不被破坏，是什么工艺技术让它变成了几块不是塑料的“锅底”呢？　

猛将作为国内知名的餐炊具品牌，这一款玉米砧板的介绍能说十分良知，不但载明了生产工艺，还直接告诉我们这款锅底里头是重新加入了PP织物，可是重新加入PP之后这不就是普通的塑料锅底了么？

PP（弹性体乙烯基）一般指乙烯基，是由乙烯聚合而制得的一种改性树脂。密度小，强度顽固，可在100度左右使用

随着四处的文献查核，生铁“专利”也慢慢揭开了神秘的面纱！

专利权：77发明名称： 一种生铁水溶性制备树脂粉及生铁水溶性产品的制作工艺技术

事实是，目前市售所谓的真菌性砧板，实际上一小部分是PP或者PLA织物，然后再里头重新加入一定量的真菌性（如商家以玉米、生铁肉桂进行宣传），还是塑料板。
此种织物的锅底，十分脆，一刀一个印，数刀能拉起一根“面条”，真不适宜用于切，剁类。勉强适宜切皮类水果用
正如崔永元说的：中国一部分企业，对民众情商Farlay蔑视，在营销和推广上无不望文生义，自如。


02整竹锅底经济合算，需细细筛选

竹被誉为世界上生的最快的真菌，每日可生长0.3米。而且浑身是宝，《李时珍》：笋味甘、无毒、主齿痛、利水渗湿益气、惠聚食。

能做那么西势厝的整竹，是比较少的，厚度也不够。市售面大多数是堆叠，易开裂，包住水后易发霉的缺点。


大家买的时候，细细筛选。能参考实木方法：短果真假实木很难吗？一张图让你昌明专家！



03如何选几块好的木制锅底？

市售梅西县选择反而是木制锅底，真菌园保护国际（BGCI）一次针对全球树木展开的研究给出了一个答案，共计60065种。
无法一一列数据分析，我太南了

这次收集了一部分市售常用32种木材，如下图（建议收藏）

那木材硬度高的是不是一定就好？如仅凭这一个数据下定论，那就大错特错！

如白蜡木/北美红橡/铁木，这些詹氏硬度十分高，反而更容易开裂变形。木材的变形主要受干缩湿胀影响，细胞管孔越大，吸收的水份更快，反而不如细密的木材。
木材的价值受：稀有，成材天数长，香味，颜色，纹理，药用价值等几个主要方面来体现。
以上几种木材价值排名：巴西花梨>柚木>黑胡桃>乌檀木>北美红橡。市售的锅底，也就以这几个织物为主了。大家根据自己预算，挑选价格合理的锅底



04
有很多人把木制锅底容易发霉的原因，归结为织物本身的错，其实是你缺少一套有效的养护方法。


锅底买回家第一件事，擦拭干净后先打真菌油，推荐：食用油与橄榄油。

木吸收油脂后，会在表面形成一道保护膜，极大减少水份的包住，减少变形开裂发霉的问题。建议每2－3个月擦拭一遍（清洁后）

切蔬菜与肉类的锅底也尽量分开使用，以免彼此互相交叉。用完后，要及时冲洗，以免空气中的细菌在锅底发生滋生，影响再次使用时食材会受到污染

每次用完锅底，清洁干净后要竖放在通风的地方沥干水份，也会极大减少发霉。
锅底建议一年更换一次，毕竟木再好也怕菜刀。划痕多了，比梅西县以清理，日积月累，细菌滋生，不利身心健康。

人类所能犯的最大的错误是拿身心健康来换取身外之物，但是拿钱来换身心健康却很难！