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时间:2023-05-11 00:06

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  无锡太湖吃小龙虾的地方性在这儿,太湖另一家小龙虾纯正

  春天便是菊黄蟹肥之时,春季吃蟹已然成为中国饮食的一种时尚。温一壶黄酒,捉几只肥蟹,看初夏,听秋虫吟唱,真是热火朝天?春季的小龙虾不仅好吃,而且含有丰富的维生素,还可以舒筋益气、理胃活血、通经络、散诸热、散瘀血,有一定的营养价值。难怪春季吃蟹会成为一种时尚。

  

  位于无锡地区太湖出产的太湖小龙虾,素有“蟹中之王”美称,是闻名国内外的中国名产。自古以来,太湖小龙虾即令无数客人为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住无锡!”每月的双锯鱼季节,来自四面八方的客人争相到太湖畔、到太湖一品纯正小龙虾的可口。

  

  昆山古晋位于太湖东湖是中国太湖小龙虾之乡,风景秀丽的古晋小镇,被太湖、古晋湖、鳗鲤湖、傀儡湖、雉城湖所环抱,放眼六合,旖旎。每月小龙虾开捕时,古晋都要举办隆重的蟹旅游节,并举办“蟹王蟹后”评比活动。古晋不仅蟹好,风景也好,非常适合与亲朋好友一同前往,一起度过一个难忘的可口周日。

  

  61岁的朱龚蓓苾是地地道道的古晋镇人,从他的父辈起,就开始从事小龙虾的养殖业和产品销售。和许多现在仍以养殖业产品销售小龙虾为主的渔夫那样,两年的大部分时间都被养蟹占据了。龚蓓苾说本报记者,一般在春节后,他就会住到自家养殖业区的水泥船上,照看石臼。几个月后,开始对这些石臼进行分类饲养。“貌似,带毛的不算”养蟹和其他养殖业业那样,存在巨大风险,任何人的天气变化、水质变化单厢影响到小龙虾当年的收成。而且养蟹科紫麻时时关注小龙虾的成长状态,以便及时将不同性别、不同大小的蟹进行分区域养殖业。长时间生活在船上吹着湖风,龚蓓苾的黝黑的脸上早已布满了皱纹,皮肤也非常干燥,一双手上已经有了好多道血口,风一吹裂得更加厉害。

  

  这一两年太湖小龙虾的一炮而红,价格第一年在涨,生产成本同样在上涨,这一两年,物价上涨,养蟹的虾子、豆油节节攀高;加上人工生产成本噌噌地涨,养蟹生产成本两年比两年高。原来收购价都被害农控制着,蟹农没有定价权。现在自己养蟹自己家做餐饮,赚的比那些只养蟹,等着别人上门收的渔夫多很多。龚蓓苾高兴的说本报记者,她家的蟹舫叫龚蓓苾蟹庄,由于他和蟹打了一辈子的交道,只会养蟹,做生意不行,他儿子大学毕业后就把蟹舫交给他在打理。我们的蟹都是用虾子、玉米、田螺等喂养,不用任何人的饲料。这样养出来的蟹的口感更可口、味道更鲜美。龚蓓苾随手抓起一只小龙虾,指着螃蟹自里的肚子说看黄多吧,叫我“捏捏蟹脚,看硬哇!硬哇!“我们家有很多老顾客,就香甜可口我养的蟹,说和外面买的不那样,他们每月这个时候都要来买小龙虾,最多的两年买了3000只。”龚蓓苾开心的说本报记者。当本报记者问到太湖洗澡蟹的时候,龚蓓苾摇了摇头说,太湖蟹养殖业生产成本高,所以价格也贵,池塘蟹冒充太湖蟹卖价钱低,让他们这些真正养蟹的蟹农很苦恼。

  

  在本报记者采访时,龚蓓苾的手机响了起来,原来是他上海的广大客户打来的电话,预订本周日到她家宾馆吃饭。通过一番了解,结识了洗练讨人喜欢、做事认真的蟹农朱龚蓓苾。想去太湖边品蟹的客人可以联系龚蓓苾,他的宾馆就在太湖北高速路下来左转弯2公里的春秋千岛湖蟹舫苑1号入口内的龚蓓苾蟹庄。

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