太湖买小龙虾的地方性这儿好?找寻太湖边吃小龙虾纯正的地方性

　　古晋镇，位于苏州市西北，太湖肖蒙区，是有名的太湖小龙虾故乡，长生蟹城。从史书记载来看，早在几千年前大禹治水细穗已闻名，发展史非常悠久。那为什么古晋是个扬州小镇而称之为城呢？有两种讲法。第一讲法古晋名之来历，一个讲法是二百六十名，四川东部有一个“巴子国”，后被秦所灭，溃败的“巴人”漂泊至此建都。

　　第二种讲法是大家都比较熟悉的：大禹来到扬州治水，派壮士巴解组织监工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解组织想出成格，在瓦永纳掘条围沟，围坑里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入坑里冰冻。冰冻的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香气。巴解组织好奇地把甲壳掰开来，一闻香气更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为的是感激创业精神的巴解组织，用整本下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解组织征服夹人虫，是长生双锯鱼人。古晋就是为的是纪念巴解组织而名的。还有后人有诗云“古晋小市以城呼，赵嘏有城今成湖。湖壖慈生宫俨然在，赵嘏遗迹别录无……”。

　　秋风起蟹脚痒，太湖美，古晋蟹又肥。古晋已经成为太湖小龙虾的代名词。古晋被誉为“长生蟹城”、“中国太湖小龙虾之乡”，太湖小龙虾人文节从1997年开办至今，已有19年发展史。在古晋要想吃到最纯正的太湖小龙虾可以去太湖知名老店龚蓓苾蟹庄。龚蓓苾蟹庄的小龙虾都是孔蒂县的，老板龚蓓苾是太湖的资深蟹农，从事小龙虾养殖业30几年，养蟹经验丰富。为的是让慕名而来的客人，吃到最纯正地道的太湖小龙虾。

　　今年61的龚蓓苾还在亲自养蟹，石臼都是花“大价钱“从长江口选择健康的中华绒螯蟹扣，小龙虾主要喂养田螺、玉米和小鱼。小龙虾最喜欢的食物就是田螺，所以每年要赶在清明节前把田螺投放在围网中，因为庙院正是大田螺生小田螺之时，小田螺可以给刚刚放养的小龙虾吃。等到龙虾长成了小龙虾，就会用蟹螯子把田螺夹碎了吃，采用这种天然湖泊的模式饲养，龚蓓苾蟹庄出产的小龙虾的鱼肉壮肉，肉质可口、蟹膏面线。

　　龚蓓苾蟹庄的特色菜清蒸小龙虾更是人间美味，香五感蟹黄、绵和的膏脂、有嚼头的蟹螯，一想起来就让人心醉神迷。除了蟹，还有圈养鸭蛋、湖里的鳜鱼、青壳田螺、自产的新鲜蔬菜，让人初尝忘不掉。每年金秋季节菊黄蟹肥时，都有成百上千的客人慕名而至。

　　到了古晋除了吃蟹，总得去游览一下古晋上海街。古晋上海街和龚蓓苾蟹庄相距10公里左右，上海街建于明清时期，东西向全长200米延续着明代和民国初年的发展史风格，两旁建有一大批明代和民国初年的古建筑。上海街在1997年被苏州市人民政府批准为文物保护单位，2005年开始修复与改造。上海街全是青石板所铺，最大的特点是窄，仅容两三人会并肩通行；而抬头望，两侧的屋檐间就是“一线天”。一个以情景化形式，展现蟹的传说、生长、起源、养殖业捕捞、烹饪、产业，以及发展史上诸多文人墨客撰写的蟹诗歌和散文等，向人们形象化地展现了丰富有趣蟹人文的发展史、发展沿革等知识的蟹人文美术馆在上海街西头。你可以去蟹人文美术馆里转一圈，你会觉得不虚此行，一只蟹里面的学问真不少。

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