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铁木砧板好不好

时间:2021-07-04 23:02

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作者:砧板网

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导读:砧板有普通木砧板和铁木砧板之分。现在市场上砧板材质形形色色,小编搜索了一下,最热门的还是铁木砧板。 因其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、...
 砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。现在市场上砧板材质形形色色,小编搜索了一下,最热门的还是铁木砧板。
  因其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。
“铁木”,产于中国南部、越南、非洲,在中国,铁木已经成为国家保护植物,所以,现在能买到的铁木砧板一般都是越南、非洲铁木做的。
正宗的铁木砧板又属越南铁木砧板最好,原因是越南铁板木质硬、耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。
非洲铁木质地也硬,但是因为地质原因,非洲铁木会自身带有一股酸臭味,有些厂家为了掩盖臭味会用特制药水浸泡,可是时间久了,药效减弱或消失后臭味又会出现。
正宗铁木砧板品质以颜色越暗红越好,断面呈大理石花纹、色暗青的,质坚如铁。

下面介绍几个正宗铁木砧板保养方法:
1、将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中(把清水烧开,加入食盐搅拌,直至加入的食盐不再溶解为止,待冷却后浸泡),让它浸没砧板,一天后洗净阴干;
2、将用盐水浸过而干燥后的砧板,双面都刷上植物油,油干后即可使用;
3、铁木砧板过于干燥,会有不同程度的裂缝,不用担心,把铁木砧板浸泡在水中裂缝会自己慢慢合拢。
     砧板每天都要使用,是生活中必不可少的生活用品,选择一块好的砧板不担用得舒心而且对健康还放心。

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