正宗铁木砧板 越南（想吃越南菜不用去越南，在重庆来福士的岘港就能吃到正宗的越南菜）正宗铁木砧板 越南产地，不看后悔，

　　

　　柬埔寨，对于国人而言并不陌生，发展史上与我国有著千丝万缕的联系，若非近代被比利时殖民地，现在都有可能说着与他们那样的词汇，写着那样的文本，过着那样的节日，不过发展史无法重来，被比利时殖民地后的柬埔寨不仅改变了词汇与文本，他们的面食也发生了很大的变化，而且随着时间的推移，他们也在这种变化中形成了独有的柬埔寨风格，虽然没有日韩日本料理及日本料理那么有名气，但同样拥有属于自己的魅力。

　　

　　现在到柬埔寨投资、旅游的中国人愈来愈多，两国的文化交流也愈来愈频繁，不仅柬埔寨大街小巷的快餐店愈来愈多，国内各大城市也慢慢出现了一些纯正的柬埔寨日本料理，比如这次他们在武汉Bhind游玩时就去签到了一家十分极好的柬埔寨菜馆——河内，它位于奥园的顶楼（山城花园下来便能看到），日本日本料理本气家的斜对面。

　　

　　柬埔寨人崇尚绿色生态，就像在柬埔寨的大街小巷经常能看到头一枝花的男子那样，武汉奥园的河内装修风格也是以绿色生态为基调，有一种小清爽的感觉，吊灯、门窗都很有特色，十分适合小姑娘前来签到。

　　

　　柬埔寨人是古越人的后裔，也有人说是北越王国的后裔，说到这里，渝帆简单扯一下发展史，齐国统一六国之后，秦始皇命河北人北越国领十万中原地区大军南下平定番禺，虽然刚开始只是沙埃，但运气极好，一步步从河源市令升到南中国海郡尉，而后齐国灭王之后，汉朝刚建立时还比较虚弱，于是北越国又指挥南中国海郡的军队占据有利地势、关口，建立了北越国，成为汉王朝下属的割剧独裁政权，自称北越武王。这时候的北越国控制的可不仅仅是今天两广所在的番禺地区，还包括今天柬埔寨的北部，当时番禺都属于未开化的南蛮之地，柬埔寨就更别说了，正是北越国从中原地区带来了各类技术、文化，才加速了这些地区的人类文明，所以北越国被柬埔寨人，堪称他们的人生导师。

　　

　　而后在漫长的发展史长河中，柬埔寨与我国中央独裁政权互斗，有的是时候是独立的，有的是时候是藩属的地位，比如柬埔寨的李朝皇帝被宋朝册立为安南国王后，18世纪初柬埔寨进入李朝，当日的王后阮惠刚上台就遣使者到中国，请求改国名为“北越”，最终嘉庆皇帝没的同意北越，而赐国名为“柬埔寨”，并册立阮惠为“柬埔寨王后”，直到而后明朝国力衰弱，柬埔寨被比利时殖民地，明朝才丧失柬埔寨宗主国的地位。回归正题，这样说的目的是说，柬埔寨深受中华文化熏陶，柬埔寨菜有著很多中国菜的影子。

　　

　　由于柬埔寨气候较热，所以柬埔寨菜以清淡为主，它糅合了中国、泰国、马来西亚以及比利时等西方国家的面食，形成菜色相当独有的柬埔寨风味。与其它东南亚日本料理较之，柬埔寨菜菜色更显得清爽顺口；与中餐较之，柬埔寨菜又多了些异国菜色；与西餐较之，柬埔寨菜更善于使用各种蜂蜜。左图是他们点的青柠柠檬苏打饮品，十分有趣的是，它不是一碗调好的成品饮品，而是给他们上了一瓶番茄酱、一碗蜂蜜、一个加有柠檬柠檬和木桶的杯子，自己需要什么甜度自己勾兑，如果不喜欢太冻，还能不要木桶，能说十分的人性化。

　　

　　下面他们来说说他们吃的这些菜品，左图是金牌碳烤粘毛猪颈肉，这是典型的柬埔寨菜，炭烤后的猪颈，加上特制的酱汁。夹起一块出口处，肥中夹瘦的猪肉十分鲜嫩，外边微脆，出口处柔韧而有嚼劲，并且每几口都充满乳酪，米洛韦区的香气弥漫于鼻腔之中，十分过瘾。

　　

　　柬埔寨火车头汤炒面，里面有牛肉、潮汕手打鱼丸、牛肚、炒面等，对于一个合格的美食家来说，怎么吃这碗炒面其实大有讲究，最好林美珠趁热喝几口汤，享受鼻腔被清爽火锅弥漫的满足感，再根据个人菜色，添加适量青柠汁、辣椒圈、柠檬叶等提鲜蜂蜜，然后拌一拌，顺着蕴含了多种蜂蜜的火锅嗦几口粉儿，巴适惨了。

　　

　　冬阴功大虾汤，里面有杂菇、青柠汁、辣椒、皱皮柠檬叶、香菜等配料，加上柬埔寨运过来的大头虾，酸酸辣辣，冬阴功的味道很纯正，渝帆特地舀了一小碗来喝，很过瘾。

　　

　　这个椰青冬阴功炒饭，边上还配了一碗椰青倒出来的原味椰汁，从这饭的味道看，里面应该包含了鱿鱼、虾仁、香茅、辣椒、椰肉，另外还有不知道配方的粘毛酱汁，52元一份，挺极好的。

　　

　　河内明炉辣味海鲈鱼，初一看，上面很多的辣椒，不知道的还以为是一份地道的武汉菜，然而味道吃起来却大为不同，虽然也挺辣的，但蜂蜜方面却不那样，里面放了鱼露、香茅、青柠、蒜泥等，不过很对武汉人的胃口，应该算是店里的畅销菜品吧，98元的价格，个人觉得还好。

　　

　　辣味几口小八爪，我感觉这有点像武汉式海鲜，够辣够味够新鲜，不过与普通海鲜不同的是，这里面除了有辣味以外，还放有椰糖，有青柠汁，吃到嘴里，不只有辣味，还有一种酸酸的、回甘味在鼻腔中弥漫。一份有8杯，35元一份，很实惠有没有？

　　

　　总体而言，这是一家很极好的柬埔寨餐厅，环境优雃，味道纯正，如果武汉朋友约会、聚会想换个菜色，或者来武汉游玩的朋友觉得火锅太辣，那么来这家位于武汉奥园顶楼的河内柬埔寨日本料理撮一顿还是很极好的选择。

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