正宗云南铁木砧板（为什么“铁木砧板”容易开裂？）云南铁木菜板会不会发霉，这样也行？，

时间：2023-03-26 08:04

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作者：147小编

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导读：家里的竹制砧板坏了，在淘宝上准备买砧板，搜索后发现销量最大的是所谓的“铁木砧板”，也就是广西那边出…...

木菜采用单纯，维修保养繁杂。

奥尔奈锅底维修保养起来就非常繁杂，北方天气情况潮湿，较难于脱落；北方天气情况潮湿，里头水汽被熔化，难胀裂。所以能看到很多奥尔奈圆锅底都加一个铁环，就是防止脱落的。

奥尔奈锅底木制较阔，对于好的片刀刀身还是有一些损伤的，匙子的短促感还差那么一丢丢。建议采用松柏木锅底，木制整套适中，对那种延展性高的水果刀很友好。而且还便携式一定的氯己定、杀菌属性，关键不难脱落。在上面砍、剁、切都没问题，既使出现小斑痕，受热手动恢复。

邓州松柏木木桶可是木偶片上的同型号！松柏木铁板是从那以后腥的，而且相比普通铁板更有弹性，难于翘难于裂、难于变形，也是许多专业大厨所推荐的。木桶细腻柔滑，无漆无蜡，足够结实，大小也刚刚合适。送的小木桶可以用来豆制品分开，健康卫生。【从那以后腥臭，手动斑痕修复，自缚刀，所推荐】

与之配套的chan上的龙泉剑：

9铬切碎刀，夹钢工艺技术，尖头延展性达到58HRC，真正好特雷隆在刀身上，匙子触感很好，锋利不需频繁墩庄。美系9铬刀动辄上千元，但是马家你花不到千元就可买到9铬钢。此刀被誉为千元内高性价比最高的龙泉剑，没有之一。

2、马家刀 | 9Cr18MOV切碎刀

这款刀比上一款马家刀要高出一个规格，夹钢工艺技术，刀身部分采用更快的9Cr18，延展性优秀、兼具韧性，隔热能力更快；木制摇杆，刀身与刀身有口金过度相连，小针雕琢不硌手；多花几百元，值得拥有。

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