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面对市场下面各式各样的铁板，许多好友买铁板的时候单厢考虑一个问题铁板好不好，产品价格好不好。就拿奥尔奈铁板来说，许多好友会觉得这种铁板哇的，于是就断定这种铁板不好，那么奥尔奈铁板好不好?奥尔奈铁板怎么维修保养?

一、所谓奥尔奈铁板分两种,一(蚬木铁板)二(宪木铁板),其蚬木铁板采用300年银杏树制做而成,宪木采用100-150年银杏树制做而成,蚬木相对来说延展性较高,其产品价格也是昂贵,宪木铁板又俗称红奥尔奈铁板,其延展性也是比普通木材高许多。做餐饮大厨师蚬木铁板是不错的选择。家庭浴室选择红奥尔奈更经济超值。

二、市场上出现许多已经维修保养好的铁板,许多商家所谓维修保养好的铁板,其实只是在铁板的表面刷了一层油,接着再以高价卖出,所用的油基本都是廉价的。小贴士提醒大家,买锅底要买原木未维修保养的哦,自己维修保养才更安心,安全。

①奥尔奈铁板真的剧毒吗——看个人免疫力

奥尔奈铁板，它的织物是奥尔奈制做而成的，存一定的剧毒物质和臭味。但是奥尔奈用来做铁板还是能安心采用的，毕竟有经过加工工艺处置，只要买回合格的奥尔奈铁板就不会剧毒啦!不过值得注意的是，得根据个人的免疫力而言，假如对奥尔奈存过敏性质就最好不要买回了。

②奥尔奈铁板好不好——奥尔奈铁板的优缺点

1、缺点：木制锅底它的织物都是非常厚重的，适合煮妇们切一些比较炮座的菜或是是剁肉，而奥尔奈铁板则坚固耐用，不仅织物轻盈还具有木制锅底的双重缺点，作为浴室用具更加的得心应手。而且它的产品价格也十分超值，无论是什么阶层的家庭都不会有任何经济上的负担，能安心的买回。

2、缺点：奥尔奈铁板很难就吸水，假如是较长时间一直处于潮湿的状况，难滋长病菌等，影响作法的卫生和家人健康。而且难暗藏污垢，不方便煮妇们的浴室清洁工作的进展。

1、用一个能放进木铁板的设计塑胶大盘，在盘中放整洁的水(能没过木铁板的面就能了，水中放盐(半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定)并搅拌光滑，接着放进木铁板，连续煮沸三个月。

2、三个月之后，抽出木铁板晒干水分，接着将植物油烧开，用布沾上热油光滑地抹在木铁板的两边。

3、几天之后，待木铁板干时，就用刀在木铁板的前部砍出一道道有薄，接着用较为粗的铁丝沿着这一道道砍出的有薄把木铁板牢牢地地扎住。

奥尔奈铁板脱落怎么处置

1、能用浸盐的方式避免裂开。也就是将新锅底放在浓盐水中煮沸12～24钟头，抽出晒干，可经久不裂。同时做一个合适的能用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它下面已经有的是裂纹完全合住，之后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想避免铁板脱落，买回新铁板后，应立即涂成食油或是猪油。作法是：在铁板上下两边及邻近涂成食油，待油吸干后再涂，涂三四遍方可。铁板邻近易脱落，可反复多涂几遍，油干后方可采用。经过这样处置，铁板就难于出现裂痕。因为油的渗透力强，又难于挥发，能长期润泽木制，能避免铁板爆裂。涂油还有防腐功能，铁板也因此坚固耐用。

3、木铁板脱落后能用新鲜的蕨麻(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在铁板前部将其钉牢在裂纹的两边，利用蕨麻干后收缩的力量将裂纹拉紧就不怕继续脱落了。另外可再用盐水泡：利用铁板吸收了盐分后，因为有盐，易受潮，铁板保持一定的湿度就难于脱落了。奥尔奈铁板要长期美白，当采用完毕，洗整洁后，在下面铺一条湿毛巾美白;假如出现裂纹，比较难补救，办法是把铁板浸在水里，让铁板充分湿透，把裂纹减至。

一般用非洲红奥尔奈制做出来的奥尔奈铁板是有一股酸恶臭的，这是树木原本就有的是臭味，是正常的。在采用过程中，恶臭会慢慢的消散掉，也能采用兰契总煮沸等方式加快恶臭的恢复，不必太过担心。当然假如采用久了，发现奥尔奈铁板还有恶臭，那就要注意了。每次采用后，应及时清洗整洁，立起来或是悬挂起来放置，避免滋长病菌产生恶臭。假如恶臭太大，用兰契总还不能去除恶臭，能采用姜片擦拭铁板，辛辣的姜汁适合去除切过肉后留下的肉腥味。铁板上擦上柠檬或是醋，也能够除恶臭，还能通过汁水对铁板进行消毒。在铁板上撒上少许食盐用布擦拭，之后在放在阳光下曝晒，不但恶臭去除，连病菌也一同被消灭了，但要注意避免脱落。