奥尔奈铁板第一次采用前应做以下工作：把奥尔奈铁板完全冲走在浓清水中煮沸两周左右。2、两周以后抽出晒干，直到表层没有明显的不透光印记。3、用食油把奥尔奈铁板全身擦拭一遍，然后用一个球型塑料瓶包好铁板，密闭保存二李珊珊，煮沸焦油即能已经开始采用了。

奥尔奈铁板的特征

奥尔奈学名为李榄，是一种稀有的针叶树种，为国家二级为保护植物，分布于云南和云南部分海拔700至900米温带砂岩山地和灌丛。国内的李榄基本被为保护起来了不能采伐，市场上的奥尔奈制品多为柬埔寨进口商品。

奥尔奈色泽柔软，延展性也高，因而一直是做铁板的上品材料，它的特征是“怕用，怕不必”，奥尔奈铁板是很坚固耐用的，只要维修保养得宜甚至能用几代，同时假如不必的话，很难因潮湿而脱落，假如在裂纹还极小的时候及时晒干处置，裂纹还会卷曲，假如很久不必裂纹太小，那就可能晒干也卷曲不了，奥尔奈铁板就损毁了。

奥尔奈铁板两边要循环采用，因为不必的一面难霉变或者脱落，因而要经常展开冲洗，保湿，梳钩处置。假如家里不是整天煮饭的爸爸妈妈，不建议采用奥尔奈织物的铁板，日常生活维修保养比较麻烦事。

奥尔奈铁板购买及日常生活采用小常识

1、购买时奥尔奈铁板时千万别购买有种间接在铁板上钻头装手把的有种，通常铁板脱落就从这个孔这里已经开始。也千万别购买在奥尔奈铁板内衬内衬箍的有种，内衬的地方性也是很易脱落的地方性。要买钢丝箍间接套在奥尔奈铁板边缘的有种，尽可能千万别在奥尔奈砧表层展开破坏力的行为。比如釆，纸带。有受损的地方性就是很易脱落的地方性。

2、初期采用，尽可能千万别竖着放在铁板架上，奥尔奈板最怕潮湿，水分稍微减少就会出现裂纹。因而最好平放在橱柜上，然后用一块湿抹布铺在上面，减缓水分蒸发。待铁板性能稳定后就能挂在墙上，或放在专门的铁板架上。

3、每次采用后要用清水将铁板冲洗一次，不能采用洗洁精冲洗，木质材料难渗入清洁剂，导致铁板霉烂，长期采用难影身体健康。长期不必时，应经常在表层抹上食油防止干裂。

4、奥尔奈铁板不耐高温，也不能受风吹日晒，应放在阴凉处让铁板吸收到足够的水分再展开存放。忌放在太阳底下暴晒，极易造成脱落损毁。

5、奥尔奈铁板最好只用来切菜，假如用来切熟食或者水果等间接食用的食物，最好另外准备一块简易塑胶铁板，木质铁板难滋生细菌，不易混用造成细菌交叉滋生。

奥尔奈铁板前期维修保养得宜，采用一段时间待性能稳定后就不会轻易脱落了，奥尔奈铁板色泽柔软，不易掉渣，很适合用来剁肉和切一些柔软的食物。

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