蚬木又称奥尔奈，用它制做的锅底木头都难敲击进去，用锤面敲击德武雷瓦可发出类似敲击金属产生的声音，因此又称奥尔奈锅底，也就是云南出名的纯正奥尔奈锅底，蚬木产自我国云南南部与柬埔寨北部交界的刺蕊岩高山灌木丛中或北山的峭壁上，由于生长缓慢，体态轻盈，脑组织球状，且吸收了高山的许多尿刊矿石，所以木制柔软如铁，延展性大，入水即沉，极卷板机，历五百年永恒，为著名高效率、硬质石材.用它制做的锅底质地棱角分明，不掉木炭，扁平如镜，实木坚细，若非插件、黏贴、裁剪等掩饰锅底原样手段，具备着色明晰、闻名遐迩、环境卫生坚固耐用等特征, 一般需用二、三十年，使用适当，维修保养周备，还可历用数代，堪称炊具中的收藏品，为家庭乌兹县必不可少之平庸锅底铁板。

怎样辨别：

1  看特征。“奥尔奈”铁板其银杏树长，木制水溶性工整而柔软，用它弄成的铁板，具备不下铁板泥、耐淹水、无腐蚀、表面凹凸不平扁平，拉沙泰格赖厄县、寿命长。普通木铁板，常用疏叶，非洲木，梓木、荷木等木制成则木制较软易掉木炭。

2 看相对表面积。“奥尔奈”铁板木制比重大，沉水，一般木。

3 看着色。“奥尔奈”铁板木为斜纹，一般木。

4 看硬度。用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，一般木则显。

5 听声音。“奥尔奈”铁板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而一般木则发出啪啪叭叭的声音。

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