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2021砧板所推荐;砧板甚么织物好_砧板是不是选_砧板品..._chan_

时间:2022-04-18 20:01

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作者:admin

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导读:​货品目录市场需求大背景砧板是厨房必不可少!!!许多人在厨房小家用电器和日常用品上舍不得掏钱,但却在砧板的优先选择上常常很随便。这里可得说一句了,最难忽略的地方性,常常是最脆弱的地方性。连头,砧板不是切、剁东西的器皿吗?这样说也对,它的基本要素的确是这些,但不能忽略砧板的其他机能,比如氯己定、杀菌、无臭味等,为了您和父母的身心健康,想继续了解请渐渐往上看。塑料砧板:矿物油织物不锈钢锅底内衬防水切锅...
货品目录

市场需求大背景

砧板是厨房必不可少!!!许多人在厨房小家用电器和日常用品上舍不得掏钱,但却在砧板的优先选择上常常很随便。这里可得说一句了,最难忽略的地方性,常常是最脆弱的地方性。

连头,砧板不是切、剁东西的器皿吗?这样说也对,它的基本要素的确是这些,但不能忽略砧板的其他机能,比如氯己定、杀菌、无臭味等,为了您和父母的身心健康,想继续了解请渐渐往上看。

塑料砧板:矿物油织物

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砧板究竟是不是挑,看四方面

不论挑啥货品,我都建议有位对照,货品的优劣是通过对照出来的,然后再看一看德国大众的消费需求优先选择,最后紧密结合自己的财政预算,在剩的货品中做优先选择,应该无从。如果市场需求很明晰,那更OK。先来看数据:

①国际品牌名列:国际品牌声望。
②研磨效用:砧板表层整套稍低,刀柄yuanzhiwo不能有对撞感,有瞄准感。
③耐久性:反反复复研磨不能有斑痕,不能形变。主要牵涉两个方面:织物和制作工艺。
④设计:基础款是一块液晶,附加属性包括:防滑和收纳。
⑤安全性:砧板表层与食材直接接触,需使用矿物油材料的货品。

总结一下:以上数据只是作为参考作用,具体货品具体分析。把握好上面几大因素,挑选起来会更加得心应手。关于木制砧板和塑料砧板的区别,在【常见的问题】中有分析,往上翻~。


砧板注意事项

①砧板出现臭味,及时清洗。出现裂痕和黑点菌斑,直接丢弃。
②避免阳光直射,防止过度干燥造成龟裂。
③木制竹制锅底,可用食物油涂抹一层,起到保养效用,防止裂开。
④使用完毕之后冲洗干净,悬挂、立起来放置通风处。
⑤财政预算够可以买回两块,对于生、熟肉尽量分开使用,防止细菌滋生。


常见的问题

一、如何挑选普通便携砧板?

竹砧板、木砧板以及合成材料砧板(塑料砧板)是非主流的传统砧板。

而塑料砧板品类繁多,除了PP(聚丙烯:质量优良,韧性好)和PE(聚乙烯:是世界上公认的接触食品最佳材料)塑料砧之外,还包括合成橡胶、稻壳砧板等。所以织物不同,机能侧重点也不同。

①木砧板:刀感最好,发挥刀工的感觉到位;但是其普遍偏重,不方便移动和清洗,易裂开,需抹油维护。
②塑料砧板:便利性最佳,密度高易清洗,无需过多维护;由于表层硬度高,刀感稍差。挑选技巧,颜色是否均匀,闻气味是否异常,摸货品是否有粉末
③竹砧板:比木砧板轻,质感较硬,不易留有斑痕、切菜时声音小;但是竹子的生长周期比木头短,密度不及木头,而厚度常常不够,多为堆叠而成,所以不能重击。
④橡胶砧板:刀感和便利性之间比较均衡。
⑤稻壳砧板:性能与塑料砧板类似,易清洗、耐用、抑菌;但是刀感不足,声音大,适合简单的研磨。
⑥不锈钢砧板:杀菌氯己定、不存在斑痕裂开情况,易清洗高帅富高;但是伤刀柄,手感一般。


二、塑料砧板比木制砧板,有什么区别?更卫生?

不一定。卫生情况,跟哪种材料更抑菌有关。细菌是藏在斑痕中的,一旦斑痕上面有水,就难发霉。所以高密度材料合成的砧板是不难发霉的。

但是,卫生更主要与使用习惯有关,最好做到及时清洗、生熟分开。


三、塑料砧板对人体有害吗?

塑料锅底多以聚丙烯、聚乙烯等制成(属于安全食品材料),正规的塑料砧板理论上无毒的,但是有的商家为了提升其硬度,加入的添加剂是有害的。同时塑料砧板不宜耐高温,难形变。

买那种正规高强度杀菌塑料锅底是无害的。


四、砧板是不是保养?

①木砧板:涂抹植物油防裂,清洗晾干,生熟分开,不可暴晒。
②竹砧板:洗净通风,不可暴晒、浸泡。
③塑料砧板、橡胶砧板、稻壳砧板:洗净,阳光暴晒杀菌,生熟分开。
④稻壳砧板:洗净通风。
⑤不锈钢砧板:一般洗净就行,无需保养。

ps:清洁砧板的几种材料,挑选其一:小苏打、白醋、盐+柠檬、双氧水、洗洁精。


五、为什么木桶要生熟分开?

生:主要是食品的原料,如鱼肉蛋禽菜粮等等,通常带有细菌和寄生虫卵等等。
熟:可直接使用的食品,熟肉、火腿肠等等。

熟食基本上没有了细菌和寄生虫卵,如果生熟砧板不分开,一旦在研磨过程不注意,就会造成熟食二次污染,对身心健康造成隐患。


六、砧板用什么木材好?

①柳木:优点质地软,木质细腻,抗震性、抗水性能较好。缺点是防腐、防蛀性较差。
②椴木:北方地区常用。织物耐磨耐腐,有油脂但不能溢出,所以不易裂开,韧性高。价格稍贵。
③松树:南方常用。织物结实耐用,耐磨耐砍,不因干燥缺水而开裂,剁骨头时特别好用(猪肉佬喜欢用);但是有些笨重,不太好拿,新的砧板会有气味。
④铁木和橡木砧板:结实,但难开裂,价格便宜。
⑤砚木砧板:硬度密度高,韧性好,不易开裂,也不易留下痕迹。有杀菌,耐腐蚀的能力,再加上纹路好看,在市场上非常受欢迎。
⑥乌檀木:结构细腻,密度高,木质坚硬,有一定的韧性,耐用耐磨不伤刀。
还有其他木材、比如铁木、银杏木、花梨木等等都可以...



选购建议(分类)

性价比150元以内:
竹砧板:采用楠竹制作,不腐烂,硬度大、不吸水、45*30*2.6cm

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所推荐理由:生熟分切,双面可用,加大内衬,碳素把手,方便悬挂。



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塑料砧板:矿物油PE塑料,内衬锅底不易发霉、氯己定、46*30cm

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所推荐理由:耐温-20°C - 80°C,密度高不吸水,不易裂开,易清洗,双面可用,防滑凹凸纹理,走心设计。



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性价比150元以内:
不锈钢砧板/塑料砧板:一面不锈钢不易生菌、无臭味残留、防滑。另外一面塑料不伤刀,杀菌。46*30*2cm

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所推荐理由:双面使用,生熟分开,一版两种织物,按需使用。



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木砧板:采用银杏木,不易裂开形变,硬度稍低,有韧性,37*26*3CM

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图片侵删

所推荐理由:双面可用,不吸腥氯己定、不上胶不上蜡,天然无伤害。

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所推荐理由:安全耐用,双面防滑,便于识别,方便收纳。集成了果树锅底、红肉锅底、熟食锅底、水产锅底。婴儿辅食专属所推荐~



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木砧板:采用花梨木,易清洗不易发霉,无堆叠结实耐用,50*35*3cm

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所推荐理由:双面独立使用,多道工艺避免开裂长虫,附属机能:(高帅富高,纹理若影若线,防水防水防滑,倒流水槽)



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木砧板:采用越南铁木,防滑氯己定杀菌,结实耐用,不易发霉,不易开裂,不易起木屑、42cm*5cm

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所推荐理由:密度高,无堆叠,无胶水,无油漆,剁肉砍骨都没问题,适用5人以上家庭。



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塑料砧板:轻便防滑、稳固结实,无漆无蜡,清洗便利

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所推荐理由:适合四五人家庭。不开裂,不发霉,富含油脂,防菌滋生,能够愈合斑痕,不伤刀柄。


总结

砧板的作用可大可小,为了父母的身心健康着想,请不要漏掉生活上的一个细节,希望这篇文章对你有用,以后不定时更新哦。

往期精彩文章,多是厨房小家电系列产品,有兴趣可参观~~~

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