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时间：2022-05-08 00:54
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作者：admin
他们好，我的名星小阿福又上架了，做菜4年，玩儿了N块砧板，喽跟他们谈谈砧板整件事。砧板，每一家庭成员都有，每晚都在用，但你吗介绍砧板吗？
美国国际环境卫生促进会曾有一项研究表明，砧板上的病菌浓度比厕所还要高；单位面积相同，砧板的含菌量能达到用头上的 200 倍！不要小看砧板这个破烂的炊具，它可能就是病菌滋长的牺牲品。
所以砧板的优先选择和日常生活正确的使用方法都十分重要！！！
仔细看，会发现以上三点都和织物相关，还真是选购砧板要素Monton（织物、尺寸、宽度、形状….)，织物最重要。
生活中常用的砧板织物有木制、长柄、钛合金、玻璃、不锈钢.....
他们中国人家庭成员最常用的砧板，织物是他们最熟悉的纯天然织物。
木制砧板优点是普遍厚重、延展性最合适，往往很适宜剁肉、剁骨头。缺点是易滋长病菌、难掉木炭、日常生活需要好好保养。
所以优先选择木头产品种类就十分重要了——木制大体分为软木与软木两种，软木一般做木白水，如蚬木，在餐厅后厨常用。软木主推云杉、银杏木，适宜便携。
达乐丰云杉砧板
实木锅底 ，无漆无蜡，健康环保，木桶四周带有水箱，不用担心匙子时水流的到处都是。
猛将乌檀木整木砧板
整木切割的，而且还是内衬设计，很宽大。耐砍耐剁，韧性好，还自缚刀。
如果经常有剁肉、砍肉需求的，可以直接入！！
天猫京造 i2414701檀木整木砧板
i2414701整木砧板，不是堆叠的那种，宽度稍低，锅底顶部带防水胶 ，方便立起来放不会倒， 顶部也难于发霉。
猛将纯天然百合木砧板
整木无堆叠，结实牢固、无漆无腊，安全环境卫生、没有任何臭味，线上架下同款。
建议做活动的时候入，更合算。
陳州银杏木切锅底
因为《木偶片上中国》火的海安银杏砧板，大块木板，很厚实，做工上乘，还有银杏树的麸子。
银杏木纯天然杀菌，难于掉木炭，也自缚刀，很值得一入。
更加东方感的竹子也是常用砧板的织物之一，优点是硬度大，不难开裂、掉渣、难清洗和风干，相较于木制难于发霉、滋长病菌。
缺点是硬度太大，难伤刀。如果你用一把细腻的日本刀，那就不要用长柄砧板了。
炊大皇 长柄锅底
纯纯天然整竹锅底，无臭味，不打蜡 、没有漆，有一面有环形槽，避免汁水到处流淌。便宜好用。
猛将 长柄砧板
很大很厚实的长柄砧板，无漆无蜡，没有臭味，稳固结实，很大适宜当做馒头的面板。
德国双立人长柄砧板
不便宜的长柄砧板，但织物厚实好用，还不重。全纯天然，无漆无蜡，线上架下同款~
砧板届的新贵，如果说有一种接近于好切、耐用、自缚刀、杀菌、易打理的完美标准的砧板，那一定是钛合金砧板。
国内正流行麦秸秆砧板、稻壳砧板等植物纤维合成的砧板，国外也不例外，木制纤维合成、合成树脂等都火着呢！
摩飞砧板
这几年的网红款，采用的是麦秸秆砧板，这类织物的特点是，颜值高，易清洁，也不难发霉。
当然它大火的原因是，这是一个集砧板分类和收纳、消毒功能于一体的组合，日常生活使用十分方便。尤其适宜家有小朋友的家庭成员。
壳氏唯稻壳锅底
来自美国的高端品牌，美国FDA和欧盟ROHS认证。
稻谷壳制成的锅底，外观干净，宽度程度稍低，摆放桌上稳定结实，耐用又耐磨。砧板表面无潻无腊，十分干净环境卫生 。操作完了清洗也很难，平时放置也不会发霉。
朝日砧板
来自日本的砧板，日本寿司之神小野二郎强烈推荐的砧板。
看起来平平无奇，用过你就会知道它的魔力。
采用了带有杀菌成分的合成树脂制作而成，表面不会有病菌繁殖，而且整套稍低，难于发黑。
吉川树脂砧板
也是来自日本的砧板，比朝日稍微便宜一点。
使用感区别不大，主要就是价格和可使用温度的区别，至于选哪个看你预算。
这种织物的砧板，因为用的是高弹树脂，日常生活使用中不难留刀痕，切剁也省力，还自缚刀。
玻璃砧板，不常用，但有！优点是颜值高、安全健康、不发霉 、易清洗，但缺点也很明显，巨伤刀、易滑刀、噪音问题，最关键还不耐用。
买了它就别想着剁肉了，收藏一只日常生活切切水果就好。
不锈钢砧板
想不到吧，还有不锈钢砧板，不常用但吗有，而且很多人看了眼馋。
优点是安全健康、不发霉 、易清洗、不掉屑，缺点是噪音大、切肉易滑刀，宽度薄缓冲小，不适宜砍剁、易伤刀
不是很推荐。
缺铁，一不小心就会带来健康隐患，牢牢把握以下两个砧板日常生活正常使用要点才能做到从源头把控。
生熟分离
这个其实老生常谈了，但很多人没有意识到它的必要性。肉类有很多寄生虫，没有经过高温消毒就会有寄生到人体的风险。
用切过生肉的刀切熟肉或者水果，不仅难串味，还会带来健康隐患，建议日常生活配置块砧板 ，减少隐患，尤其是有小孩的家庭成员。
日常生活消毒
日常生活使用过的砧板、刀具你是不是简单冲洗、擦拭就收起来了呢？
其实日常生活的食材残留很难滋长病菌，仅仅靠普通的冲洗并不能将病菌完全清理干净，而且洗后的锅底因潮湿更难滋长病菌，所以除了生熟分开，日常生活炊具餐具消毒也十分重要。
这个时候带消毒功能的分类锅底就十分有必要了。
这里就不得不再说下摩飞智能分类砧板了，吗太香了！
当时为了给家里熊孩子做辅食，就入了一个，那会还只有一代。
3个砧板，3把刀，都给你分好了，十分方便。
还有研磨区，方便给生姜去皮什么的~
当然还有杀菌功能
我使用起来的感受是颜值高、还方便，也让我和我妈都在不知不觉中养成了生熟分类的习惯。唯一让我不喜欢的就是没有烘干功能，每次我都要擦得干干净净再放进去。
不过现在二代出来了，吗整体升级好多，我也顺便把家里的砧板升级换代了。
新增烘干功能，用起来更方便杀菌时间也变长，杀菌更彻底容量更大，不仅能放标配刀具和砧板还可以放筷子、砍切刀顶部水盒可拆卸的再也不用担心藏污纳垢了电池款升级为插电款
十分值得一入，预算够的朋友，可放心入。
最后总结一下：
市面上各种织物的砧板都有，最推荐钛合金的砧板，好切、耐用、自缚刀、杀菌、易打理。不管买的哪种砧板，一定要记得生熟分离，日常生活消毒！！
其它厨房好物：多功能锅 微波炉 烤箱
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