食盐里面含有微量的硫酸镁,它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天,然后再用,可以保持一定的水分,这样砧板就不会产生裂口了。

扩展资料：

切菜砧板有哪些材质

1、木制砧板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的“铁木菜板”。

2、竹子砧板，厨房大众款，质量相对稳定，这类菜板有的整竹加工制成，有的为拼接而成，比木头稍轻，拼接而成的竹子菜板问题教多，选购时要了解是否整竹的问题。

3、玻璃砧板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾。

4、塑料砧板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。

参考资料来源：百度百科-蚬木菜板

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