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《中餐厅》热播背后,镇店之宝竟然是一块砧板

时间:2021-09-28 13:20

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作者:砧板网

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导读:《中餐厅》热播背后,镇店之宝竟然是一块砧板?《中餐厅第五季》开播引发众多关注,要知道在第二季时赵薇作为店长曾送给苏有朋一个砧板定下他的主厨之位,同时也表示希望将这...

《中餐厅第五季》开播引发众多关注,要知道在第二季时赵薇作为店长曾送给苏有朋一个砧板定下他的主厨之位,同时也表示希望将这块砧板可以传承给后面开《中餐厅》的人。看来砧板虽小,但背后的寓意却不小。砧板是我们日常生活中每日都会用到的厨房工具,与我们每日入口的食物接触,砧板对于做饭的“厨师”来说是必不可少的,这样看来用一块砧板当作《中餐厅》的传承也不无道理。

 

《中餐厅》这块“镇店之宝”木头砧板看起来品质着实不错,其实如今市面上的砧板种类繁多制作材料也多样。木头的、竹制的、塑料的等等种类,不过,在我国广大家庭中用得最多还是木头砧板。

那么,仅从木砧板来说。什么样的木砧板才是好砧板?制作木砧板的木材种类不少,常见的一般是白果木、皂角木、桦木或柳木等,但最好的木材还是要看铁木,顾名思义铁木就像它的名字一样材质坚硬、密度高不易起屑用来制作砧板最合适不过。

但在铁木中也有品质高低优劣之分,市面上低价低质铁木砧板多是非洲红铁木,若是要选用最好的铁木砧板那还得看珍贵的蚬木,蚬木长成不易属于我国二级保护植物,所以目前市面上砧板均采用进口越南蚬木。总的来说,蚬木砧板材料珍稀、经久耐用、高档大方是制作砧板的最好木材。

除此之外挑选好的木砧板还需要看其制作工艺,目前市面上木砧板有两种制作方式一是整板一是拼接。

就这两种来看显然是整版的砧板更为合适,为何这么说?首先整板的砧板是直接截取树干某一部分制作而成,保留着天然纹路以及材料中自然生长黏性,而拼接板则是将小块材料使用胶水来黏合压制而成,这中间便涉及到一个化学胶水会释放甲醛影响健康问题,以及后天压制黏合的材料之间的黏性问题,对比之下自然是天然整板更优质;其次,整板材料需要精心挑选树干合适的部位来制作砧板,而拼接砧板使用的小块材料并不能保证每一块都是优质材料,故而还是整板制作的砧板更安全放心。

就拿真越砧板来说,首先在选材上选用目前市面上最好的越南蚬木来制作,同时均采用整块原木来制作不拼接、不修补,并且真越砧板对质量把控极为严格,低质不合格甚至有瑕疵的材料都会被淘汰,堪称是百里挑一选出一个部位来制作一块砧板。

真越砧板采用越南蚬木制作出的砧板无胶水、无填充、无甲醛。具有经久耐用不起砧板泥、清洁卫生、天然健康的特点。且外观靓丽,颜色暗红断面呈大理石花纹、色暗青且质坚如铁,堪称是百里挑一的好砧板。

同时真越砧板深知砧板每日与入口食物相接处,除挑选优质材料严格把控质量外同时还采用传统工艺来制作砧板,高达300摄氏度的高温对成品进行消毒杀菌,不打蜡、不染色、不刷漆以展现越南蚬木天然原色,给消费者权威机构认证过的食品级健康保障。

真越砧板用真心、真越南蚬木、真材料制作砧板,为减少中间商环节进一步节约成本,采用厂家直销的方式进行售卖直接从越南边境东兴发货,保证从取材到制作到发货无中间商差价环节,给消费者最好最实惠的蚬木砧板。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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