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铁木砧板用前的处理方法?

时间:2021-07-29 23:29

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作者:砧板网

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导读:铁木砧板由于木质材料使用起来韧性比较强,而且铁木砧板无论是切肉还是切菜使用起来都比较耐用,不容易因为菜刀等利器伤害砧板,所以砧板使用寿命比较长,但是为了延长它的使...

铁木砧板由于木质材料使用起来韧性比较强,而且铁木砧板无论是切肉还是切菜使用起来都比较耐用,不容易因为菜刀等利器伤害砧板,所以砧板使用寿命比较长,但是为了延长它的使用寿命,铁木砧板在使用前还是需要处理一下在使用比较好。那么,铁木砧板在使用前都需要如何近处处理呢?下面为大家介绍一些不错的方法。
一、一般这种木制砧板在使用前,商家为了易于保存会在砧板上涂上一层蜡,所以在使用铁木砧板前,最好还是使用热开水给铁木砧板泡一下,把这一层蜡泡融化,以免在使用铁木砧板的时候误食这种保养蜡伤害身体。
 二、铁木砧板这种东西虽然韧极强,但是本身木质的产品有个缺点,就是木质的材料都爱开裂,所以在使用铁木砧板的时候最好是提前在高浓度盐水里面浸泡一夜,这样能够有效率防止铁木砧板开贴。
 三、铁木砧板本身的材料属于是木质材料,尤其是这种木制材料,它本身就是喜欢潮湿的环境,所以即使再不使用的情况下,或者是盐泡之后,不要在太阳下暴晒晾干,最好是阴干铁木砧板身上的水分,这样能达到砧板不爱开裂的效果。
四、铁木砧板虽然喜欢潮湿的环境,但是最好是在铁木砧板的上面涂上一层薄薄的油,然后用使用的油也要有讲究,最好是食用油,或者是花生类的清油,最好的对人体有益的东西,不要使用那些不干净,不好的油。
五、铁木砧板在使用完之后,在涂完油之后,要使用一个保鲜膜,或者是大的塑料袋将涂满油的砧板包好放在干燥的地方放一天。在这里要注意的是,在使用保鲜膜或者是塑料袋的时候,最好是能够密闭的塑料袋,不要漏气,以免影响保养效果。

   铁木砧板是每个厨师,必备的一块砧板,毕竟这种砧板韧性极高,而且一些老厨师对砧板的要求也是很高的,基本上都是会使用多种铁木砧板的,所以说铁木砧板前期的处理工作一定要做好,一来可以延长其使用寿命,二来可避免细菌的滋生,所以平时使用的时候多留心。


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