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墙裂推荐(砧板选什么样的材料好呢)砧板的选择,兔太太小编分享:砧板选购大全,想买好、买对,不能错过哦,

时间:2023-05-20 00:04

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作者:147小编

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导读:目录: 1、砧板简介 2、砧板的材质有哪些 3、砧板的尺寸 4、砧板选购 5、砧板存放 6、砧板开裂怎么办? 7、砧板发霉怎么办? 一、砧板简介 案板、菜板即砧板,砧板是家居厨房中必备用具之一,主要是用来切菜,剁肉…...

产品目录:

1、铁板概要

2、铁板的织物有什么样

3、铁板的体积

4、铁板购买

5、铁板放置

6、铁板脱落咋办?

7、铁板霉变咋办?

一、铁板概要

木桶、锅底即铁板,铁板是卫浴浴室中必不可少器具之一,主要是用以匙子,剁肉或者是处理菜式采用,咱们在切东西时垫在下面,用以维护浴室图形界面,避免被刀划伤痕,影响漂亮。铁板在日子中十分常见,但由于不那样地域性文明的区别,大家往往以不那样的名字称谓铁板。

二、铁板织物有什么样

1、木铁板

聚四氟乙烯,相对较为健康,密度高、韧性强、采用起来很稳固,较为适宜用以剁肉或切许多柔软的食材。种类多样:小榄、酒桶、奥尔奈、明子、东源、鸡爪木等等。但是木制铁板长年采用易脱落,可能会造成木渣,需经常维修保养。很多铁制铁板(比如乌明子)所含毒物质且有臭味,用它匙子会环境污染菜式,并且难引起咳嗽、咳嗽、头晕症状。表面难造成斑痕,清洁不彻底的话,很难organized,滋长病菌,环境污染食材。

2、塑胶铁板

塑胶锅底里韦县乙烯基、聚丙烯等制成,虽然重量较重,轻巧,但难形变,不耐热,不适宜切许多淀粉大的食材,否则不好冲洗。许多色泽结实的塑胶铁板,很难切出渣沫,随食材进入人体,对肝、肾造成受损;许多色调发深的塑胶铁板,多是用废旧塑胶所造,化学物质更多,很多锅底中所含铅、镉等阻燃剂,长年采用甚至有致癌物的危险。所以塑胶铁板最好优先选择色调乳白色、质量良好、色调光滑、没有沉淀物和腐蚀性臭味的塑胶铁板。

3、竹子铁板

合格的竹锅底应是天然植物制成,织物较为结实且不难脱落或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,较为干净,清洁起来也更方便。因竹锅底难风干,不难霉变,有臭味,是很好的优先选择。美中不足的是,竹锅底由于厚度不够,多为拼接而成,采用时经不起重击,所以最好用以匙子或水果,剁肉则不太适宜。

4、玻璃铁板

玻璃铁板优点有便于清理,采用完直接用水冲洗干净即可,不会生霉菌;铁板下有防滑设计,放在操作台上不难移动;铁板不会渗水或者吸油,切水果或者做油饼都挺好。缺点也很明显:匙子的时候声音确实不怎么动听,甚至很多刺耳,不过习惯了就好了;刚开始用的时候都不敢下手,总感觉会把铁板切碎。

5、橡胶合成锅底

橡胶合成锅底主要产自日本,价格较贵,一般家庭消费不起,大约售价在人民币600以上,质量还是可以的,但中国人应该不会用的习惯,而且橡胶多少都会对人有点心理影响,很怕吃到了橡胶了。

三:铁板的体积

1、小体积铁板

小铁板也就是就体积大约在20*30到40*60(单位:cm)之间,主要是用以处理菜品,也就是匙子剁肉来采用。在日常生活中,小体积铁板多采用竹铁板、木制铁板和塑胶铁板,其中以竹铁板和塑胶铁板为首选。

2、中体积铁板

中体积铁板的体积大约在40*60到80*100(单位:cm)之间,主要是用以处理菜式,在日常生活中,中体积的铁板多用以擀面。中体积铁板多采用木制铁板,木制铁板具有难风干,不难霉变和没有臭味的特点,但是木制铁板在采用过程要定期处理切痕。

3、大体积铁板

大体积铁板主要是体积超过80*100(单位:cm)的铁板,大体积铁板在家庭生活中较为不难常见,多用于饭店或者饮食行业,用以处理大批量的食材,或者进行大批量的食材加工,其织物主要是钢化玻璃铁板。

四:购买铁板

看色泽

质量好的铁板,外观色调一致,板心不烂不结疤,木织物地坚密耐用。如果表面有斑点或霉烂现象,则不宜购买。

看年轮

圆心在铁板的中央或接近中央,年轮圈数多,且疏密光滑的为佳。

看重量

一般来说,厚度在5至6厘米的铁板,越重质量越好。太薄不但不耐用,而且采用起来难摇晃。

看大小

大小要适中,2至3人的家庭购买直径28厘米左右的为宜;4至5人则可购买32厘米左右的。

闻味道

购买前,最好先闻一下铁板的臭味,如果有股酸酸的味道,很可能是所含硫磺,就不要购买,用它匙子会环境污染菜式,并且会危害人体健康。

选品牌

不要购买小商贩手中的“三无”铁板,有许多小商贩,为了降低成本,销售漂白后的木制铁板,色调偏白,会严重危害人体健康,因此要优先选择正规厂家、品牌生产的铁板。

五:铁板放置

1、铁板清洁方法

(1)撒盐消毒法:采用铁板后,用刀将锅底的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止锅底出现裂痕。

(2)洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面冲洗干净,然后用开水冲洗一遍。要注意的是,不要先用开水冲洗,因为可能铁板上还残留肉渣,遇热会凝固,更不易冲洗。洗后将铁板竖起挂在阴凉处。

(3)姜葱消毒法:锅底用久了,会有以为,这时可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样臭味就会消失。

(4)醋消毒法:切过海鲜或者鱼的锅底,会残留腥味,这时只要撒上醋,晾干后用清水冲洗干净,腥味就会消除。

ps:兔太太花梨木和乌檀木铁板不需要开水烫消毒,只需要平时清水清洁即可,擦干放置在阴凉干燥处,维修保养很简单的哦!

2、铁板放置

(1)锅底用一段时间后,可用菜刀将锅底上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使锅底污物彻底清除,并可使锅底保持平整,便于采用;

(2)铁板用完后清洁后,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用,也不宜长时间放在通风处,风干后应拿回室内。

(3)不可摆放在阳光直射之位置,避免铁板过度干燥而龟裂;

(4)可以用铁板隔架放置,可快速沥干铁板上残留的水分,也可保持空气流通,防止交叉环境污染和滋长病菌。同时,也较为节省空间。

六:铁板脱落咋办?

1、盐浸

可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新锅底放在浓盐水中浸泡12~24小时,取出晾干,可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈,用搬手加套管一点点把它匝紧,紧到它上面已经有的裂缝完全合住,以后就这样带着铁匝圈用了。

2、涂油

要想防止铁板脱落,买回新铁板后,应立即涂上食用油或者猪油。做法是:在铁板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。铁板周边易脱落,可反复多涂几遍,油干后即可采用。经过这样处理,铁板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长年润泽木制,能防止铁板爆裂。涂油还有防腐功能,铁板也因此经久耐用。

兔太太锅底建议涂抹橄榄油最佳,或者是菜油烧烫后冷却下来的油也可以。

3、肉皮

木铁板脱落后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉,回家后将皮切下,不要带油)在铁板侧面将其钉牢在裂缝的两边,利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续脱落了。另外可再用盐水泡:利用铁板吸收了盐份后,因为有盐,易受潮,铁板保持一定的湿度就不易脱落了。奥尔奈铁板要长年保湿,当采用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,较为难补救,唯一的办法是把铁板浸在水里,让铁板充分湿透,把裂缝减至最小。

七:铁板霉变咋办?

1、春季因空气潮湿,锅底很难生霉,所以每次用完锅底,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风,那么铁板就难霉变致使发黑。所以我们可以把竹铁板放在一个像碗类的器皿上或者铁板架,接触面小但同时还能支撑住铁板。这样铁板就不会霉变了。

2、竹筷子有霉点去除的最好办法是用冲洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行。但是铁板上有了霉点,如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是如果因为木制的铁板易于渗透霉变较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和铁板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮,会减少霉点,但是都不会彻底清除掉霉点,还有用盐水冲洗也是非常有效。

3、若锅底已生老霉,可将锅底放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿锅底放在阳光下面曝晒,以防其形变,而影响采用。

4、洗烫法,用硬刷和清水将锅底刷洗一遍,病菌可减少三分之一,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了。

5、每次采用锅底后,将锅底上的残渣余汁刮净,并保持每周往锅底上撒一次盐;

6、紫外线消毒,把锅底放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意,因为过度暴晒会使铁板脱落)。

7、化学消毒,一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡锅底15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

兔太太锅底抗菌防霉效果佳,避免了很多的烦恼哦!

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