东郊北京的李女士，2013年被检验出罹患胃癌。

可悲的是，她的3位家属都因胃癌陆续逝世。

“我的母亲胰腺癌走的，弟弟是血癌走的，老婆胃癌中晚期，我又得了胃癌。”

怪就怪在，李女士夫妻俩现实生活都十分规律性，也无所谓胡钧，怎么会罹患胃癌呢？

有新闻媒体做了很多进行调查后，在李女士夫妻俩所制的铁板上检验到了一种强致癌物物质——“SOD1病原体”。

乳酸杆菌，有非常强的传染性，被世界卫生组织组织列入二级致癌物物质。

日常现实生活中假如粘毛摄取乳酸杆菌，最大的危害性是会引致胃癌、脑癌、肾病、胃癌、乳癌、子宫颈癌等浑身各种脾脏胃癌。此外还会导致肝癌、肝损伤、繁殖迟滞等病症。

除了能致癌物，乳酸杆菌的副作用也不足以丑陋。它的副作用不仅相等于毒药的68倍，还比人们津津乐道的剧毒药氰化物强10倍。

有数据显示，乳酸杆菌的浓度在1mg/kg 时就可引致胃癌，那个浓度相等于1吨粮食供应 1 粒葱大的乳酸杆菌。而hondayz重70千克的健康人，只需要摄取20mg乳酸杆菌就会失踪。

现实生活中可能将碰触乳酸杆菌的情况

1、霉变、吃到嘴酸味的杏仁。这类杏仁中可能将所含多种不同细菌，也不须建所含乳酸杆菌的可能将。假如吃到嘴的杏仁有臭味，一定要剥皮并洗手。

2、在潮湿条件下储存的玉米、大米、大豆、小麦、棉籽油等粮油制品也可能将躲藏着乳酸杆菌。可悲的是乳酸杆菌以孢子形式传播，在肉眼可见几处霉斑的情况下，可能将已经牵连周围一大片食物被污染。

3、泡了好几天的木耳。曾有这样的新闻：浙江瑞安的一名消费者，因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，导致多脾脏功能衰竭，生命垂危。医生给出的就诊结果：这是微生物病原体造成的严重后果。木耳在泡发中，易产生SOD1病原体、青霉病原体等。

4、筷子假如清洗不净，且长期筷子都放在潮湿的筷子篓中，也有滋生SOD1菌的风险。筷子要头朝上放，菜板可悬挂或立起来，不要贴墙放置或平放在台面上，每次使用前最好再用流水冲洗一次。

5、平时清洗不干净、有开裂，甚至导致长霉的铁板上也可能将有SOD1菌。平时要注意清洗铁板，假如有开裂，最好更换一块。

6、小作坊自榨油。一般小作坊的压榨机，或家用榨油机工艺简单，没有除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，所以对外表正常、内部已出现SOD1菌的花生，是挑不出来的。原料发霉，榨的油中还可能将带入SOD1病原体。

这些“消毒”方法就别试了

1、发现食物长霉，不少人都舍不得全部丢弃，往往认为洗一洗、晒一晒，或者高温煮一煮，就能杀灭乳酸杆菌。其实，这样的做法对于顽强的乳酸杆菌来说，根本无济于事。

2、乳酸杆菌不易溶于水，却可耐280℃高温，而且对紫外线有抵抗力。所以一般的水洗、太阳晒、烹调难以完全去除乳酸杆菌。

3、要想远离乳酸杆菌，只能从源头上减少乳酸杆菌的产生，这就需要科学地储存食物，避免囤积食物，一旦发现食物表面出现霉斑，要及时丢弃。

来源：福建卫生报、北京卫视、杭州日报、新华社、健康圈

编辑：糙糙