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大簸箕木砧板不锈钢炊具"民宿"厨房定国际标准

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导读:大簸箕木砧板不锈钢炊具 "民宿"厨房定国际标准 2006年12月14日01:15 芜湖北京青年报-温商网  新报讯为的是注重乡间旅游观光的特征,我市民宿示范村,能留存现代的大簸箕木砧板等用具,但厨房辅助工具和用具要以不锈钢居多……昨晚上午,省烹调联合会和芜湖市商务局等基层单位举办的合肥市《民宿厨房规范化》评审组,对民宿厨房做出以内明确规定。  为推动我市民宿餐厅加速产业发展,省烹调联合会和芜湖市商...

大簸箕木砧板不锈钢炊具 "民宿"厨房定国际标准

2006年12月14日01:15 芜湖北京青年报-温商网

  新报讯为的是注重乡间旅游观光的特征,我市民宿示范村,能留存现代的大簸箕木砧板等用具,但厨房辅助工具和用具要以不锈钢居多……昨晚上午,省烹调联合会和芜湖市商务局等基层单位举办的合肥市《民宿厨房规范化》评审组,对民宿厨房做出以内明确规定。

  为推动我市民宿餐厅加速产业发展,省烹调联合会和芜湖市商务局将在芜湖三岗、毛庄等地面世10户国际技术标准厨房。我市有关方面组织机构科学研究者,展开展开调查科学研究,并明确提出国际标准实行的具体内容

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明确要求和意见建议。

  在昨晚透过的规范化国际标准中,综合考虑了民宿厨房的便携性、民族特色性和有效性等。便携性上,综合考虑了我市贫困户物质条件和该地建筑物特征等;民族特色性上,留存了现代的大簸箕,木砧板,砖砌煮饭池等。

  与此同时,为合乎节能环保明确要求,还明确规定了“厨房辅助工具和用具以不锈钢居多”,对水质、填埋等都要达至北欧国家明确要求。

  (穆霞)


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