大簸箕木砧板不锈钢炊具 "民宿"厨房定国际标准

　　新报讯为的是注重乡间旅游观光的特征，我市民宿示范村，能留存现代的大簸箕木砧板等用具，但厨房辅助工具和用具要以不锈钢居多……昨晚上午，省烹调联合会和芜湖市商务局等基层单位举办的合肥市《民宿厨房规范化》评审组，对民宿厨房做出以内明确规定。

　　为推动我市民宿餐厅加速产业发展，省烹调联合会和芜湖市商务局将在芜湖三岗、毛庄等地面世10户国际技术标准厨房。我市有关方面组织机构科学研究者，展开展开调查科学研究，并明确提出国际标准实行的具体内容

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　　在昨晚透过的规范化国际标准中，综合考虑了民宿厨房的便携性、民族特色性和有效性等。便携性上，综合考虑了我市贫困户物质条件和该地建筑物特征等；民族特色性上，留存了现代的大簸箕，木砧板，砖砌煮饭池等。

　　与此同时，为合乎节能环保明确要求，还明确规定了“厨房辅助工具和用具以不锈钢居多”，对水质、填埋等都要达至北欧国家明确要求。

　　（穆霞）