铁木砧板是厨房中常用的砧板之一，它的坚硬度和耐用性使其备受厨师们的青睐。但是，长时间使用后，铁木砧板可能会出现一些问题，如划痕、污渍和异味等。正确的保养方法可以让你的铁木砧板焕然一新，延长其使用寿命。下面是一些保养妙招，帮助你恢复铁木砧板的原貌。

首先，清洁是保养的关键。使用温水和中性洗涤剂轻轻地擦洗铁木砧板表面。切记不要使用过热的水，以免破坏砧板的结构。对于顽固的污渍，可以用柠檬片或盐巴擦拭。柠檬具有杀菌和去味的作用，盐巴则可以去除污渍。清洗完毕后，用干净的毛巾将砧板擦干。

除了清洁，你还可以用一种天然的保护剂来保护铁木砧板。坚果油、蜂蜡油和橄榄油都是不错的选择。先用砂纸将砧板表面打磨平滑，然后均匀地涂抹保护剂。保护剂可以渗入砧板，形成一层保护膜，防止水分和细菌渗入。重复涂抹几层保护剂，可以增加保护效果。

此外，定期翻转使用砧板也是保养的一部分。经常使用同一面会导致一侧磨损更严重，所以每隔一段时间，将砧板翻转过来使用。这样可以平均分布磨损，延长铁木砧板的使用寿命。

最后，避免一些不良习惯也是保养的要点。避免将铁木砧板放入洗碗机或长时间浸泡在水中。洗碗机和水会对砧板造成损害，并导致变形和开裂。此外，避免使用硬质的砍刀和刀具。使用硬质的刀具可能会划伤砧板表面，留下明显的划痕。

通过正确保养，你的铁木砧板将焕然一新，散发出自然的木质香气。保养铁木砧板不仅可以延长其使用寿命，还可以确保食物的安全和卫生。希望以上的妙招对你有所帮助！